三汁焖锅别只认黄记煌了，教你三汁配方，在家做更完美！

三汁焖锅别只认黄记煌了，教你三汁配方，在家做更完美！说起去哪吃三汁焖锅，大部分亲们肯定会脱口而出：黄记煌呀！不过这次小编要把大家“按”在家里，好吃的三汁焖锅咱在家也能自己做，口味不输黄记煌哦！再加上自己的“女儿”最可爱的理论支持，超过黄记煌是分分钟的事。三汁焖锅风格现代环保、味道鲜香绵嫩、营养丰富、先吃后涮，让人回味悠长。主要的“三汁”我们今天用蚝油、甜面酱、番茄酱，经过精确的比例调制，和食材完美融合，肉中有汁，汁中浸肉，吃一口满足感爆棚！大家快来一起动手，干净卫生、美味营养的三汁焖锅在家做更好吃哦！

三汁焖锅

By honey清清

配料：

鸡翅中 8个、柿子椒 2个、虾 适量、鱿鱼圈 适量、胡萝卜 1个、红薯 1个、洋葱 半个、芹菜 1根、香菜 2根、红椒 1个、精盐 适量、黑胡椒粒 适量、柠檬汁 适量、料酒 2瓶盖、花生油 适量、蚝油 40克、甜面酱 40克、番茄酱 20克、生抽 8克、蜂蜜 13克、蒜 6瓣、姜 1小块

烹饪步骤：

1.鸡翅洗净，背后切三刀，正面用牙签扎上小孔，便于入味

2.鸡翅放入碗中，挤入柠檬汁，倒入料酒，加入切片的姜片，撒上黑胡椒，撒适量盐，翻匀腌半小时以上

3.所有蔬菜洗净，全部切小块

4.这是三汁焖锅的精髓，蚝油：甜面酱：番茄酱=2:2:1，再加入生抽和蜂蜜，搅拌均匀

5.锅内下一勺食用油，下两片姜片炝一下锅，再放入腌好的鸡翅煎，两面都要煎，煎到肉皮收紧即可

6.捞出鸡翅，放入整粒大蒜粒翻炒，大蒜爆香以后倒入所有蔬菜，翻炒。然后加入2/3的酱汁，翻炒均匀，倒入小半碗水

7.鸡翅的两面都用剩下的酱汁刷匀，铺在蔬菜上，再放上虾和鱿鱼圈

8.刷上剩下的酱汁，仔倒入小半碗水，先大火烧开，然后盖上盖子转中火。20分钟左右，揭开盖，鸡翅熟了即可（时间长短，取决于你用的锅）

9.撒上香菜装饰一下，开吃吧～

烹饪小贴士：

1、除了腌鸡翅加盐，整个过程没有单独再加盐，因为酱汁本身就有盐味。

2、搭配的素菜也可以完全根据自己的喜好来。这道菜吃起真的很下饭哦。

3、要用小火焖煮，这样口味更佳。而且也要注意不要把水烧干。

4、如何挑选好的鸡翅呢？新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

大家喜欢吃三汁焖锅吗？