「低调」的白菜

白菜，菜场中最平凡的菜，可它的味道“最为隽永”。当它与麻酱相遇，成为了赫赫有名的“乾隆白菜”；当它与时光相遇，成为了东北餐桌上的头牌—酸菜。

白菜，陪伴中国人已有七千年之久，并被国人亲切地称为“百菜之王”。中国近代绘画大师齐白石甚爱它，并为它作画。有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着几颗鲜红的辣椒，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也。”

关于白菜的记忆有许多，可最难忘的不过是在冬天姥姥做的水煮白菜。不加盐、不加油，单单是白菜与水的结合，水有了甘甜之味，生活有了温情之感。

天气凉了，一个人在外地漂泊，我常用水煮白菜温暖生活，一个人的生活仿佛也有了烟火气。

随着时代的发展，我们的口味越来越重，对一日三餐的记忆越来越模糊。旁人问起，我常忘记昨日吃了什么，但你若问我这个季节我最想吃的，我会说水煮白菜。

在味觉饱和的时代，我最想念的不过是那颗白菜的甘甜。

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

作家汪曾祺说过：“蔬菜的命运，也和世间一切事物一样，有其兴盛和衰微。”不知不觉，白菜不再充当“当家菜”的角色了。但是，白菜的甘甜与滋味，被写进了我们的味觉记忆，比其他食物的更加隽永。

也许白菜如你我，在过尽千帆后依然平凡，但是当它开花的时刻可真美呀。