柿子的功效与作用,柿子的作用,柿子的营养价值

不宜同食

1.柿子+钙片

柿子自身也含有较多的矿物质，但多以钾，钠，镁等比较好溶解的离子为主，钙质的含量极低，并且其中含有的鞣酸、草酸、水果酸还会和其他食物中的钙质反应，生成胃酸能以消化的钙盐，降低食物的营养价值，同时还会增加肾结石的风险。

2.柿子+高蛋白质食物

柿子中含有很高的鞣酸，在成熟之后柿子的中的鞣酸含量大大下降，但这和其他的食物相比，仍旧是高鞣酸食物，鞣酸和蛋白质会发生反应，生成一种难以被胃酸溶解的络合物，食用少量能直接排除体外，食用过多就会出现柿石（胃石），需要进行手术方可取出。

3.柿子+软甲海鲜

柿子不能和软甲类的海鲜食物一起吃，海鲜是生活中蛋白质、钙质含量最高的一类滋补食物，和柿子其吃会降低其营养价值，影响身体健康；另外，软甲类的海鲜中大多还含有较高的五价砷的化合物，和柿子中的维生素C也会发生反应，生成物是剧毒砒霜，虽然含量不足以使人中毒，但对肝脏的损伤仍旧比较大。

4.柿子+寒性食物

柿子从中医的角度来看属于寒性的食物，这类食物中含有较高的寒气，在食用之后会使脾胃偏向寒性，胃肠道的消化功能，而生活中还有很多其他的寒性食物，若是再和柿子一起吃，增加的寒气更重，甚至有可能形成寒性体质，对健康不宜。

5.柿子+黄瓜、胡萝卜

柿子的营养价值很高，其中比较重要的就是含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有较高的维生素C分解酶，这两类食物一起吃会导致柿子中的维生素C被大量的分解代谢掉，失去补益功效，降低柿子的营养价值。

适宜和禁忌

适宜：一般人群均可食用

柿子中含有丰富的葡萄糖，蔗糖，果糖，果胶，蛋白质，胡萝卜素，维生素C，钙，磷，铁，碘，瓜氨酸等营养元素，具有健脾、涩肠止泻、治嗽止血的功效。一般人群均可适量食用，尤其适宜慢性支气管炎，高血压，动脉硬化，痔疮，甲状腺疾病患者及长期饮酒者食用。

禁忌：糖尿病患者、空腹等食用

1.柿子含大量单宁，食之过量，易导致口涩，舌麻，大便干燥，单宁与铁质混合，会妨碍人体对食物中铁元素的吸收，因此贫血患者要慎吃柿子；
2.柿子中的糖分多为简单的双糖和单糖，这些糖类易被人体吸收，导致血糖升高，故糖尿病患者忌吃柿子；
3.空腹吃柿子会导致胃柿石，因此宜在饭后食用；
4.柿子忌连皮一起吃，因为鞣酸大多集中在柿子皮中，连皮吃更易形成胃柿石。

母婴宜忌

孕妇可以适量吃柿子

柿蒂可以降逆，止恶心，治疗呃逆，嗳气等，柿子有抗菌消炎，止血降压等作用，尤其适宜患妊娠高血压综合症的孕妇吃。

婴幼儿能吃柿子

婴幼儿能吃柿子，但不能多吃，而且婴幼儿吃柿子至少要六个月之后，宝宝月份过小吃柿子，会刺激肠胃，给宝宝造成一些不适。6个月以后的宝宝吃柿子最好先煮一下，并研磨成泥状，或者用柿子榨汁给宝宝喝。