美食推荐:糖果烤肠,油皮豆泥卷,鸡汁腊肉香干的做法
油皮豆泥卷
材料:油豆皮,土豆1个,青豆、玉米粒、胡萝卜丁各适量,盐1/2勺,食用油
做法:1、油豆皮改刀成10*10左右的方块,备用
土豆去皮切小块,入锅蒸15分钟左右,压成泥
青豆、玉米粒、胡萝卜丁入锅焯烫一下,捞出与土豆泥和半勺盐搅拌均匀
取一张切好的豆皮,中间放上拌好土豆泥卷起来,末端可以抹点土豆泥帮助粘合
热锅一层薄油,放入豆皮卷小火表面金黄即可
鸡汁腊肉香干
材料:腊肉香干2包。青莴笋片50克,湘西酸泡椒25克,姜片20克。土菜油40克,盐15克,家乐鸡精15克。
做法:1.腊肉香干洗净切片;
2.青莴笋片过油,放火锅垫底;
3.把土菜油烧香,放腊肉香干煸至金黄色,再放姜等配料,下高汤煨15分钟,调味,再放到小火锅即可。
糖果烤肠
材料:饺子皮、台式小烤肠、番茄沙司
做法:1. 饺子皮可稍作加工,过厚的话稍稍擀薄,面皮变干变硬的话,后面操作起来可抹一层水粘合。
2. 取一颗烤肠放在面皮中间,把面皮上半部分翻下来,覆盖住烤肠,再把面皮下半部分翻上去,粘合起来,在尾部一端沿着烤肠底部,像卷糖果纸一样卷起来,两端可用叉子装饰一些纹理效果。
3. 锅中倒入适量油,待油热后,把糖果放入锅中煎制,外壳表面变成金黄色后,出锅控油,摆盘,蘸少许番茄沙司食用即可。
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