皮蛋拌豆腐,有滋有味,摆个盘,更是色香味俱全
豆腐每天不是炖就是做汤,感觉太单调了,改变一下做法,会大大增加食欲的。
@遇见yh151 那就试着做一道皮蛋拌豆腐吧。
皮蛋拌豆腐其实很简单,我是这样做的。
大豆腐用开水烫一下,或者用微波炉微一下也行,然后切成均匀的小块,放到碗里。
皮蛋去皮,切成橘瓣形的小块,也放到装豆腐块的碗里。
把蒜剁成蒜末,撒在碗里。
接下来就开始准备料汁,料汁的组成是这样的:
酱油、醋、香油、鸡精、辣椒油,少许盐,把它们搅拌一下即可。
把料汁均匀地倒在皮蛋豆腐上,吃的时候略微拌一下就可以了。
当然,这是自己吃的做法,不用讲究摆盘,好吃就行。
如果想要看着有模有样的,就要注意一下摆盘。
可以把豆腐放在盘子的外围,皮蛋放在中间,再撒上料汁。
也可以把皮蛋一个挨着一个地码放在盘子四周,把豆腐放在中间,也是非常好看的。
当然还有更多的美观的摆法,都可以根据自己的喜好就行摆放。
经过这样的摆放,色香味俱全的皮蛋拌豆腐就做好了。#皮蛋拌豆腐#
喜欢的朋友,有时间就试试吧。
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