咖喱海鲜饭
咖喱海鲜饭的用料蛤蜊 300克 虾 8只鱿鱼 150克 蟹柳 4条西兰花 半棵 洋葱 40克咖喱 2块 椰浆 150毫升蒜 2瓣 柠檬 半个盐 适量 油 适量咖喱海鲜饭的做法
步骤1 准备好食材
步骤2 虾剪虾须去虾线,鱿鱼治净切片
步骤3 锅里烧水放入料酒,鱿鱼快速焯一下,蛤蜊也焯水洗净备用
步骤4 洋葱切小片,蒜切末;西兰花洗净切小朵,蟹柳切段
步骤5 锅里倒一点底油烧热,把蒜末洋葱炒软
步骤6 加入咖喱块炒融化后加水烧开
步骤7 把所有海鲜放入锅里翻炒均匀,让海鲜都裹上咖喱
步骤8 入椰浆中火烧开
步骤9 挤入柠檬汁,撒适量的盐
步骤10 小火慢慢收汁约3-5分钟,不用收的太干浓稠就可以,汤汁留着浇米饭咖喱海鲜饭的烹饪技巧按自己的口味来搭配海鲜。也可以省去焯水这步,海鲜味也可以更好保留。
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