花生我们常吃，是吃生的好还是熟吃好，吃花生要注意哪些问题？

花生是一种再普通不过的食材了

夏天的餐桌，三五好友聚在一起喝点小酒，花生似乎是必有的一道下酒菜。今天，我要和大家一起聊聊花生的事

可以说花生在我们的是生活中是非常普通不过的食物了，但是它却具有很高的营养价值和味道。东西南北中，我们吃花生的方法多了去了，但总的就两种生吃和煮熟。那么生花生和熟花生哪个对咱们的健康更有利益呢，想必这个是大家一直想要了解的话题？

其实，从营养学的角度来说，熟花生和生花生之间的区别主要也反映在它们做成食物后的热量里。做熟的花生的热量通常要比生花生的热量要高。这是因为做成熟花生有很多方法，可以煎炒烹炸，这样将未加工的花生加工成成熟的花生，在这个食物制作的过程中，后，往往要加入盐、油等各种各样的调味料，这样就增加了它的热量。这对于那些害怕高热量食物的人来说，要想吃花生，还是选择吃生花生为好，当然平时吃的本来就不多，我认为也没什么大不了的，谁还怕多点热量啊，这大夏天的！

还有一点不得不说，花生在生长，特别是在储存的过程中，很有可能会感染黄曲霉菌。这种霉菌毒素是一种很强的致癌物。主要表现在它的物理和化学性质非常的稳定，不能在人体中降解。而且黄曲霉毒素能溶于水。从这个角度来看，食用煮熟的花生相对安全且易于消化，生吃花生一定要认真选好食材。当然如果发现花生有点霉变，煮熟油炸了都不要去吃它。

其实，我还是最喜欢带壳吃花生，只需炒熟，剥壳后，去红皮，放进嘴里，咬上一口花生仁，真是香啊，所以在我们家，干果类的食物，炒花生是常客。

其实，大家可以根据自己的选择来吃。无论吃生花生还是煮熟的花生，都要挑选好食材，只要不要吃发霉的花生就好。关于食用类似花生的日常小食物，您还有哪些体会和故事，欢迎你在评论区说出来，我们一起分享，谢谢大家！