天冷最馋这大锅菜，吃进肚暖乎乎，比吃肉还过瘾，4块钱煮一大锅
天冷最馋这大锅菜，吃进肚暖呼呼，，比吃肉还过瘾，4块钱煮一大锅
每年一到天冷，我家最馋这一锅炖菜，三天两头的就做着吃，好几种喜欢吃的食材搭配在一起炖一锅，加上秘制的调料，吃进肚浑身暖呼呼，没放肉，比吃大鱼大肉还过瘾！这些食材都是素菜，不贵，还最肥美鲜嫩，非常的好吃，一大锅不够吃。
这些食材虽很便宜，但营养却不低，金针菇氨基酸丰富，赖氨酸的含量特别高。芥菜的胡萝卜素、钙、钾较高。白菜含水分、膳食纤维素较多，还有丰富的钙、维生素C、E。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋还高。
【馋人的大锅菜】
1、3匹白菜、1颗芥菜、1把粉丝、250克金针菇，食材根据家人来增加。
2、锅中加适量清水，水开后加1调羹红油豆瓣酱。
3、然后把所有食材一起放进锅中，盖上锅盖。
4、水烧开后煮2分钟打开锅盖，加少许盐、少许味精。
5、搅拌一下，起锅，放上煎鹌鹑蛋即可食用。
【小贴士】红油豆瓣酱水烧开后再放，不上火。
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