酸汤鱼片黄金酸汤: 腌制一斤2两鱼，比...

酸汤鱼片黄金酸汤: 腌制一斤2两鱼，比例，盐3克，味精5克，鸡精4克，胡椒粉2克，料酒6克，蛋清1个，地瓜粉70克，本人一直在用的黄金酸汤配方
上海白醋一瓶，
海南黄灯笼椒酱一瓶，
南瓜一斤，蒸熟打碎，
蛋黄一袋，蒸熟打碎。水8斤
西红柿4斤斤，
香菜半斤，
圆葱二斤，炒熟。
鸡骨架2个蒸熟熬汤，
鸡精，味精，冰糖，调口，适量。
口味，酸辣，爽口，开胃。适合做很多酸汤的菜品，例如酸汤羊肉，酸菜鱼