2020,请给我上一桌肌肉鼓励餐

不管2020有多魔幻,它都实在地过去了一小半
大家舔尝着过年未曾的狂欢,带着拥堵回归的五一节,继续成就着这一年
假期没有出门去添堵,工作,健身,一样没落下
抽空和健友去吃了一次GOOSEBUMP鸡皮士,顺带拉扯了一些回忆
要说吃,我们不是专业的,长年健身,食物摆在我们面前,全是食材的检索条:
这是蛋白质,整!
那是高碳水,少一点少一点!
倒不是因为生活矫情,经历过“胖”的切肤之痛,不得不对每一次进口之物慎重
▲ 健身是个好玩意儿
几年的照片,多少能说明一些问题
一路走来,体验的是健身的付出与汗水,但收获的却又是长期主义的复利甜蜜
从此,健身这件事,就开始尾随
三分练,七分吃,是避不开的健身丛林法则
怎么练,可能都来自不同的阶段计划,而怎么吃,才是关键的命门
我们三个健友,两个在减脂,一个在保持常规训练
下午练完,就出门凑了一桌周末的健身鼓励餐
鼓励餐,经历过标准减脂期的人都懂
平时难以下咽的猪饲料吃多了,需要隔一段时间调剂下可怜的胃,不然很难熬过那些味如嚼蜡的日子
火锅串串啥的就不要想了,日料烤肉也不是最优选择,果断吃鸡
这是我们对蛋白质最后的倔强
鸡皮士最令人感动的,肯定是Lebel Rouge这个Title
国人喜欢把这个标签翻译成“红标鸡”,但质量和品种可能就参差不齐
至于品质好不好,吃一口就能感受到
具体没什么介绍的,就是西方的跑山鸡,肉好,放心
大部分人看中的,可能是它如同鸡界LV的法式腔调
但在健友们的心中,看中的,只有它皮脂少,肉感柔和不柴的细腻

高标准的食材和丰富的肉欲,才算是最有性价比的健友欢聚
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 // GOOSEBUMP 特色烤鸡 
进门就点了烤鸡,敢称为特色,又是Lebel Rouge的高标准,必须拿出来检验
料理的风味好坏,就是看能否感受到食材和调料混合的恰到好处
而鸡肉的皮薄脂肪少,则是另一个苛刻的检验标准
端上桌的那一刻,我感觉到了身体对蛋白质的渴望
可能练完了有点饿,隔空能闻到烤制的香气
手套也不想戴,直接上手
一口入嘴,没有脂肪过厚的流油感,皮下脂肪的低卡状态太感人了
肉感紧致,但绝不会塞牙缝,果然是又结实又细腻的矛盾体
虽然鸡皮是美食爱好者的天堂之物,但如果你是在严苛的减脂期,还是只有舍弃
轻轻用叉子一刮,鸡皮就顺势而下
有一点可惜,但能体验到这种不油腻又味美的鸡鼓励,足矣
 健身食用的参考:
如果你在减脂期,还是刮掉最诱人的鸡皮,虽然它真的很香
如果你没有特定的目标计划,放心吃,Lebel Rouge的鸡皮已经薄得不像话了,更没有满嘴爆油的负担感
回家你可能想把冰箱里的鸡肉冻货扔了

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 // GOOSBUMP 特色烩鸡 
说好的鸡之盛宴,怎么能少得了【烩制】的烹饪手法
小火微煮出来的美食,食材的口感和入味度,才是背后的功夫
茄汁风味加持,但更吸引我们的还是肉与酱的关系
用舌头多抿几次,就能让鸡肉在嘴中骨肉分离,酱汁的风味,沁入了骨髓
像我这种蚀骨爱好者,更是想嚼掉所有的鸡骨
和烤鸡比起来,它太软糯入味了
浓密的汤汁,既爱又恨
身处减脂期的人,还是不要幻想把汤料打包带回去的美梦了
就让鸡肉吸纳的香气在齿间回味留香,期待它久久不能散去
 健身食用的参考:
控制住对酱料的过度蘸取
那是对鼓励餐的基本尊重
如果喜欢清淡口的健友,配一份藜麦沙拉会更稳妥



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 // GOOSBUMP 玲珑鸡肉饭 
这是我们心中颜值最高的特色菜
还充满了一点“人生必须带点绿”的生活调侃
名字很好听,但我们换了个名字,应该直接叫“绿巨人”
适合正在充肌的健友,丰富的碳水让你不得不大
小心机一定是满足了四川人的胃口
藤椒的微香微辣感,全部混在了绿色的米饭之中
这里面的鸡肉,和前两道鸡肉料理又不同
味更清淡,应该是用来搭配藤椒鸡饭的浓郁的
所谓的口中层次,不过如此了
应了四川人的民间夸奖:真是有盐有味
 健身食用的参考:
如果你是处于增肌状态,把这一锅干完,又大又烈
如果你是减脂期,还是找个增肌的小伙伴搭伙吧,让他吃饭你吃肉

我们健友聚餐,是很难讲什么情调的,端上来,能抢到肉,就是最开心的事了
有大肉的菜,基本都被我们尝了个遍
以上三个主系菜,是健身者的肉欲之欢
吃肉,吃足够优质的肉,几乎是长年健身者心中的惯性思维
当然,除了这个领域,鸡皮士还能吸引我们的,就是那一句很明显的标题:
全菜单选用可追溯的生食鸡蛋
能生食的鸡蛋,意味着鸡吃的东西特别干净,追根溯源都有品质保证
普通人可能不会注意,但健身者对这一项指标的读取特别谨慎
▲一顿健身的日常餐
平时的餐食中,一颗生蛋佐味绝不是故弄玄虚
和普通蛋比起来,可生食的鸡蛋里有丰富的DHA
这个玩意儿就厉害了,它一般只存在于一些深海鱼油和藻类中,很多人时不时要吞的鱼油大力丸,就是为了补充DHA
大部分健身的人,都是把这类物质作为营养补给
除了延缓衰老抗氧化这种大而化之的功能外,它更像是健身过程中必不可少的增肌参与者
 // GOOSBUMP 低温蛋配法式Tapas 
一系列特色的鸡蛋料理,算是鸡皮士的健身隐藏菜单
Tapas应该属于每桌必点
生吃鸡蛋的开胃状态,我觉得比生吞蛋白粉更nice
 // GOOSBUMP 番茄牛肉烤蛋 
这个烤蛋很别致,有芝士垫底的能量感,但却让我们吃出了红烧牛肉的家常味
西式料理经常给人以逼格的距离感,难得有一些生活的烟火气存在
趁热吃!拍照不要拍久了!
这个菜单里还试了试另外两道
 // GOOSBUMP 烤羽衣甘蓝培根鸡蛋饼 
应该比较适合小鸟胃的姑娘,有香甜的后味,吃起负担不大
但像我这种爱吃肉的大姑娘,就有点不够厚重了
 // GOOSBUMP 土豆饼配蘑菇太阳蛋 
奔着太阳蛋去的,但是土豆饼让我们有点打闷,建议后厨减一点土豆饼份量,不然搭配的层次好像就消失了
但如果你只想静静地来一次健身前的brunch,倒是可以试试,配个力量训练,近乎完美
一顿鸡之盛宴吃下来
下午的撸铁饥饿感才算回过血来
最近的天气热到令人崩溃,恍惚提前入了盛夏
我们仅仅就是换个简单的T恤出门闲聚,本以为会在鸡皮士的雅致环境中失了身份
感谢鸡皮士没有拒我们于门外
友好和包容,应该还是餐食之外附加的体验
它不应该只是拘泥于拍照打卡,也不应该是正襟危坐的别扭,而是回到食物本源,享受食材的真切,体会内心的直白
健身这几年,让我最长本事的,就是回到自己的身体,感受你的大脑在如何支配肌肉,感受你的身体在如何调剂心灵
本来说好只是一桌和肌肉相关的鼓励餐,但又吃到了哲学里的大道至简
这就是2020,魔幻的年份
大部分人都在调整着自己的年度预期,而我们也在这种计划人群之列

前几个月时不时地都会给健身房教练发消息:

“喂,教练,你们跑路了没?”

教练和工作人员带着顽强的意志力,很信心满满地回答:

“刘姐,还没呢,但是你练的那个健身房垮了,没关系,我们有其他分店”

anyway,大家都说五一后即是2020的拐点

正常的步履逼近了

这意味着,又一年的健身季,随着渐热的天气,还随着那些没有跑路的健身房一起,回归了!

面对疾风吧!少年~

 特别彩蛋:
减脂人士的餐盘是这样的
细心扒下的鸡皮,都是别人的天堂
增肌和没有特别训练计划的健身人士
基本来者不拒
大!是唯一的目标!

GOOSEBUMP 鸡皮士 

地/址/信/息

万科天荟城市广场首层020号

(周一要休息哦,不要扑空)

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摄影:孙大庆

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