冬天是进补好时节,这3款养生食谱御寒又养生,快来了解一下
原标题:冬天是进补的好时节,这3款养生食谱御寒又养生,快来了解一下
冬至之后,天气越来越冷了,为了保暖大多数人都裹上了厚厚的棉衣、棉服。同时,因为冬季气温降低,人体消耗的热量增加,新陈代谢也会比较缓慢,消耗减少;
从中医角度来说,也是一个比较适合进补的好时节。冬天进补能够食物里面的营养物质转化能量快速的储存于体内,从而增强抵抗力,预防疾病。
这3款养生汤不妨了解下,营养又补气血还养生
第一款:萝卜炖牛肉
配料:牛肉300克,萝卜1根,姜适量,辣椒适量,花椒适量,八角适量。
做法:
①将牛肉用清水干净,切成小块,萝卜洗干净切成小块;
②牛肉冷水下锅,放入生姜,加姜片,料酒焯水备用;
③焯好的牛肉放入炖锅中加入大料,水与食材平齐,大火炖煮,煮开后,加入萝卜,大料,以及适当的盐。
④小火炖十分钟即可。
功效:此汤有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
第二款:当归生姜羊肉汤
配料:当归12克,生姜30克,羊肉250克
做法:将羊肉洗净切块,同当归、姜一同放入沙锅内加水适量共熬汤,并加入调味品,每周食用1--2次。
功效:当归有活血养血的功效,生姜有温中散寒,羊肉养血益肾,合为补血益肾养颜。
第三款:山药鸽子汤
配料:鸽子1只,山药1根,红枣适量,枸杞适量,几片姜片,胡椒粉,适量盐适量
做法:
①将鸽子清理干净,山药清洗干净切成段放入水中防止氧化;
②然后准备一锅清水,将鸽子放入,再放入姜片,大火煮开,给鸽子焯水去腥味;
③水开后,把鸽子夹出清洗表面的浮沫;
④拿出炖锅将鸽子、红枣放入,再加入适量热水,水以满锅即可,盖上盖子大火煮开,转小火炖煮一小时,然后加入山药,再炖煮半小时,开锅钱5分钟加入枸杞,然后加入一大勺盐,一小勺胡椒粉即可。
功效:山药可益气、健脾、养胃,再加入一些补气血的食物枸杞、红枣可使补气血功效增强。
另外,建议老年人或身体虚弱的人,不妨用些药物进补,如人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞等。
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