蛋白是牛奶的5倍，低脂还补钙，娃天天吃都不会腻

对新手妈妈来说，在宝宝吃辅食这件事上，可谓是煞费苦心了，因为小孩子的生长速度很快，在母乳或者奶粉不能满足生长所需的时候就要额外的补充辅食或者营养品了。

其中，宝宝生长需要的最多的就是钙含量，如果宝宝缺钙,也会让宝宝的身体发育受到影响，其实不止是小孩子，就算是大朋友或者老年人也是需要补充钙的。

今天烘焙君告诉大家一种食物，蛋白是牛奶的5倍，低脂还补钙，就算天天吃也不会吃腻。

应该有的人已经猜到了，那就是虾，不管是什么虾都可以，因为营养元素都差不多，以常见的河虾为例，每 100g 可食用部分中，就含有16.4g 蛋白质，325mg 钙和 48mg 维 A，还有 B 族维生素、维 E、铁等营养元素。

关键是虾没有骨头和刺，很适合给小朋友和老年人吃～下面烘焙君就来教大家几种美味的食谱吧，拿好小本本开始了哦

鲜虾丸子汤

【食材】

虾仁300g 盐1g 香油数滴 香葱1根 鸡蛋2个紫菜1小块 淀粉10克 胡椒粉2克

【做法】

1.虾仁洗净剁成虾泥，放盐，1勺淀粉，半勺胡椒粉，一个蛋清，顺时针搅拌至上劲。

2.紫菜用水泡软，香葱切末

3.鸡蛋打散，放入煎锅煎成饼，切条备用，不喜欢或者嫌弃麻烦的这一步也可以省去。

3.锅中加入水烧开，用勺子挖出虾肉，整理成圆形，放入水中，煮到飘起来。

4.加入紫菜，鸡蛋条煮沸，撒上葱花即可出锅。出锅淋两滴香油会很香哦～

红烧大虾

【食材】

大虾400克 小葱2根 生姜10克 酱油10g 蚝油1勺 料酒2勺 糖3克 胡椒粉2克

【做法】

1.将虾剪去虾枪、虾须，在背后划开，挑出虾线，这样吃的时候好去皮

2.放入盘中，调入少许胡椒粉和料酒腌制一会

3.姜切片，葱切段，碗里放入酱油、蚝油、料酒、白糖拌匀待用

4.锅里放入油，烧热后放入虾煎制，煎至两面焦黄翻

5.接着放入葱姜炒香，倒入调好的料汁，大火煮开，煮一会后翻炒收汁至浓稠即可

虾仁炖蛋

【食材】

土鸡蛋3 虾仁5 盐1g 生抽少许 葱叶2根 蒜瓣2个 温水大约鸡蛋的1.5倍 料酒小半勺

【做法】

1.虾去除虾头、去虾壳、用牙签挑出虾线；虾全部处理好加葱段、蒜瓣切片放入碗里；加1g盐，一岁以下宝宝可以不放盐

2.小半汤匙料酒去腥，翻拌均匀腌制3-5分钟

3.三个鸡蛋放玻璃碗，加1.5倍温水在玻璃碗，搅拌均匀，一个黄皮鸡蛋大约50-60g，加1g盐，同样，宝宝太小可以筷子少沾一点

4.充分搅拌有密集蛋泡，大概搅拌2分钟左右，过筛2次更嫩滑哦

5.用菜碟盖住蛋碗（这方法挺好比用保鲜膜更方便）蒸7分钟，蛋液表面凝固时取出摆上虾仁继续蒸5分钟即可

6.时间到取出淋少许生抽、香油、撒葱花即可；超级嫩滑很好吃，真的是老少皆宜的一份虾仁蒸蛋

鲜虾馄饨

【食材】

虾仁250克 馄饨皮若干 鸡汤适量 盐2克 糖5克 淀粉适量 香葱1棵 紫菜少许 菠菜5棵

【做法】

1.虾仁首先挑去虾线，加入盐、小苏打抓揉1分钟，然后用水冲净控干水分

2.取一半的虾仁用刀碾碎（不要剁），然后两种虾仁混合加盐、糖、白胡椒粉、淀粉拌匀

3.最后馅里加少许葱油拌匀即可成馅

4.取一片馄饨皮中间放入少许馅，包起来，方法看自己喜欢，依次做完，也可以冻在冰箱里随吃随煮。

5.菠菜洗净取芯，香葱切碎、紫菜掰开

6.先用开水把菠菜烫熟，放入馄饨将馄饨煮熟，入碗加入生抽、紫菜、菠菜即可食用。

白灼虾

【食材】

鲜虾400克 姜3片 葱适量 盐1.5克 料酒适量

蘸料：

香醋、芝麻油、 姜末适量

【做法】

1.虾用清水洗净，剪掉虾须和虾脚，去掉虾线（虾线存在于虾的背部，从虾头开始依次数到第三个关节，拿一根牙签插入，轻轻一挑即可将虾线挑出）

2.锅中加入清水、葱结、姜片，少许食盐和料酒大火煮开.

3.放入处理好的虾，煮三四分钟即可，虾变红就说明已经熟了

4.煮好的虾捞出快速放入冷水中，冷却，猛火快速白灼，然后放入冰水迅速冷却，虾肉就变得更加脆爽，鲜嫩。

5.蘸料混合均匀就可以开吃了

Tips：

1.第一次吃虾的时候，注意要少量尝试，观察宝宝会不会过敏，

2.月龄小的宝宝刚开始吃辅食的话，可以做成虾泥，后面再慢慢升级成条状或者小段。