夜宵建议少吃是为什么？

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加班晚了来点夜宵怎么样？真的不怎么样啊！根据科研人员多年的研究晚上经常吃夜宵会引起一个对健康非常不利的恶性循环，内容包括失眠、体重增加、晚上到点饿得慌等等。最后的健康结局很可能是肥胖、糖尿病、高血压等问题。

来自亚利桑那大学公共卫生学院的科研人员选取了美国23个主要大城市3105名受试者，长期详细的评估了他们的睡眠模式与质量，已有的健康问题、吃夜宵以及小吃的频率、以及失眠的时候对食物的渴求度等等。您猜猜实验的结果如何？研究人员发现，60%的受试人员每晚都要吃吃喝喝，即使不吃夜宵也要吃各种小吃。2/3的人会因为吃夜宵而失眠，大部分人如果在夜晚看到垃圾食品会忍不住来两口，接下去会一发而不可收拾。

项目负责人Dr. Michael A. Grandner这样解释道：'Laboratorystudies suggest that sleep deprivation can lead to junk food cravings at night,which leads to increased unhealthy snacking at night, which then leads toweight gain. This study provides important information about the process, thatthese laboratory findings may actually translate to the real world. Thisconnection between poor sleep, junk food cravings and unhealthy nighttimesnacking may represent an important way that sleep helps regulate metabolism.’（实验室研究证明失眠会引起人们晚上情不自禁的吃东西，这也是为什么现代社会晚上不健康食物的消耗越来越多的原因，同样也是肥胖问题的原因之一。本研究对于这一现象背后的过程是什么提供了重要的信息，这些具体的发现也真实地反映了现实世界的问题。关于失眠与不健康饮食食欲之间的关系从另一个侧面告诉人们睡眠可以帮助规范和调整人体的新陈代谢！）

笔者就此再做一个总结，晚上吃夜宵会导致人们难以入睡，长此以往会引起恶性循环，晚上食欲形成习惯、体重增加以及由此而导致的一系列问题。根据U.S. Department of Health and Human Services（美国卫生与公众服务部）的权威数据，美国成年人种大概有15%-20%有入睡困难、清晨觉醒等一些列睡眠问题，相信爱吃夜宵是造成这一问题的重要原因之一。未来我们的养老设施，会在老人饮食方面合理安排，坚决避免这种恶性循环。

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