包菜的这个家常做法太好吃了!10分钟炒一盘,口感脆嫩又下饭~
重庆卫视美食专栏
大家好,欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里,给大家分享嘿好吃的健康美食,一起吃出健康,吃出好身体~
说到家常菜,豆腐、鸡蛋、土豆都是广受欢迎的,不仅做法多样,而且无论怎么做都美味。今天要说的是另一个常见的百搭食材——包菜!
包菜味道十分鲜美,而且营养价值特别高,食用过后对身体有很多好处~
包菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾,烹制后的包菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
所以包菜具有提高免疫力、健脑、明目、祛脂降压和减肥等营养价值。
今天厨幺妹要来一道——腊肠手撕包菜,配上这个年味十足的腊肠可谓香味十足!厨幺妹提醒这里的腊肠是用的广味腊肠哟~
这道菜,包菜要提前在锅里煸一下,去除水汽,盛出再进行后面的操作。
具体的跟着厨幺妹看看详细步骤吧!
主要食材
腊肠、包菜、蒜、小米辣
白糖、生抽、醋、豆豉
烹调步骤
腊肠切片,包菜切四瓣,切掉根,再撕成大小均匀的小片。
锅中放油,放入包菜,煸炒至包菜发蔫后,淋入醋,继续翻炒再出锅。
锅中放油,下入腊肠炒至打卷,再放入大蒜、风味豆豉、小米辣,提前炒制过的圆白菜,翻炒均匀。
锅开大火,放入生抽、鸡精、白糖、少许盐调味,继续翻炒成熟即可出锅。
咬一口腊肠,嘴里嗞满汁水,白菜吸足了油脂,满口生香,脆嫩可口。
客官!在看一下呗~
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