不传之秘在于量

生麦芽含有麦角胺类化合物。能够抑制催乳素的分泌，从而用于回乳，炒后可破坏麦角胺类化合物，回乳作用减弱。其实，麦芽的回乳与催乳的作用，不在于炒与否，而在于量的差异，即小剂量消食化滞，疏肝解郁（用于复方）；大剂量消散之力强，耗散气血而回乳（用于单方）。

中医有句话，叫“不传之秘在于量”。不同的医生开同样的中药，而疗效不同。除“因人、因时、因地”不同外，究其原因，关键在于量的大小。例如升麻少用（6克以下）有清热解毒之功，多用（10克以上）有升阳举陷之效。红花量小和气养血，量大则活血化瘀。苏木量小和血，量大破血。

可见中药用量大小，功效有异，甚至产生相反的效果。