泡酸辣鸭翅怎样做皮才脆？

酸辣鸭翅开胃又脆爽，做法跟鸡爪一样差不多，夏天最适合吃这些凉拌小菜了，我平常在家经常做这些，无事的时候啃一啃，左一个右一个的安逸的很，哈哈😂

也没什么难的，很简单，关键几步掌握好就行了，话不多说分享我的做法

【准备材料】

1～鸭翅两斤，小米辣一把，姜一块，蒜头一个，香菜，葱一把，小金桔三四个，一瓶冰冻矿泉水

2～鸭翅洗干净，剁成两段，放进锅里加水，加姜片，花椒，料酒盖盖，大火煮开，开了再煮十分钟，捞出来洗干净放盆里，到冰冻矿泉水，要没过鸭翅，让它泡着备用

3～小米辣切碎，蒜头，姜切末，葱，香菜洗干净切末，小金桔切片，也可以用柠檬，

4～鸭翅这时候已经泡凉了，也很脆了，拿一个大大容器或者大碗，把鸭翅沥干水放进来

5～把切好的配料全部到进来，加凉拌酱油，生抽也一样，三勺，白糖两勺，陈醋两勺，盐巴两小勺，鸡精一勺，花椒油两勺

6～全部拌均匀，放进冰箱里冰凉以后就好啦，要是等不及拌好也可以吃了哈哈！

酸酸辣椒，皮又脆又开胃好吃，快试试吧！

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