原创｜他养的那只活了1750年的黑鸡叫尼雅
文/欢爸
时间/2019-08-24 00:08
【引言】尼雅遗址是汉晋时期西域"丝绸之路"南道上的一处东西交通要塞，位于新疆和田地区民丰县以北约100公里的塔克拉玛干沙漠南缘，尼雅河下游尾闾地带。在1700年前的公元三世纪，发源于昆仑山脉吕士塔格冰川的尼雅河经此向北延伸，那时的尼雅还是一片繁荣的绿洲。遗址中散落房屋居址、佛塔、寺院、城址、冶铸遗址、陶窑、墓葬、果园、水渠、涝坝等各种遗迹约百余处，是新疆古文化遗址中规模最大且保存状况良好又极具学术研究价值的大型遗址之一。1962年定为自治区重点文物保护单位，1996年11月20日，国务院公布为全国重点文物保护单位，现为历史文化类人文风景旅游区。~
【正文】原创｜他养的那只活了1750年的黑鸡叫尼雅
亦好友、亦老乡（小半个
）的同龄人吴进来先生，几十年来一直从事着农业、家禽养殖业，满世界的养最具特色的鸡，给这些散养的特种鸡找最好的饲料。
进来兄看上去，怎么也想不到他是搞农业和养殖业的，更像一位儒雅的读书人，温文尔雅、客客气气。平时话不多，偶尔聊上几句，会很直白地告诉你他自己的看法，黑白分明、诚恳而实在，绝无两边讨好的俗气。最喜欢听他聊他养的那些鸡，新奇、有趣，更像农大的教授做案例剖析，各种数据娓娓道来，令人信服。其实，进来兄除了对他的鸡和颜悦色的，对人则比较简单粗暴，尤其是话不投鸡，更是少言寡语。奇人总归有异于常人之处，专注一事，终成事业，非如此，咋能养出那只活了1750年的尼雅黑鸡呢。
尼雅黑鸡是个古老的地方家禽品种，最早在民间养殖，可以追溯到1750年前的汉晋时期。2009年被列入自治区一级遗传资源保护名录，民丰县于2010年1月18日还将“和田黑鸡（尼雅型）”进行了商标注册，尼雅黑鸡是国家农产品地理标志保护产品。羽毛黑色，成年鸡耳叶呈红色。胫黑色或青绿色，少量有胫羽，大部分四爪，个别五爪，胡须为黑色，皮肤为白色或黄色，胸肌白色，腿肌红色。成年公鸡冠髯发达鲜红，挺胸翘尾，体呈马鞍形，以单冠和玫瑰冠型为主，虹彩橘红色，颈部及鞍部羽毛有绿色光泽。成年母鸡多为单冠，少量豆冠，部分有凤头，眼大突出，虹彩为褐色，部分母鸡颈部羽毛有黄黑相间的斑纹，尾羽发达，体形紧凑，背部较平直，体似龙舟。尼雅黑鸡具有体型较小，行动敏捷、善飞，觅食力强，喜欢在树上栖息，适应高原寒冷，沙漠酷暑气候等特点，肉瘦肉健、鲜嫩细腻、鲜美味香，被称为“瘦肉鸡”、“会飞的鸡”、“会上树的鸡”。据尼雅遗址考古发掘，这一独特而古老的地方品种，已有两千多年的养殖历史，保留了原生态的鸡，民丰当地人并没有进行过多的现代化开发，而是让它继续在自然环境中生长，成为昆仑山下自由的生灵。和田政府为尼雅黑鸡划定的产地地域和保护范围为民丰县全境，包括尼雅镇、尼雅乡、若克雅乡、萨勒吾则克乡、叶亦克乡、亚瓦通古孜乡、安迪尔乡的“六乡一镇”，只有在这个区域里养殖的尼雅黑鸡，才算是正宗的。
尼雅黑鸡是来自于1750年前的中国特有古老鸡种，2010年尼雅黑鸡被列入《国家畜禽遗传资源保护名录》，2013年尼雅黑鸡被农业部认定为新疆地理标志产品，全散养环境下饲养出来的尼雅黑鸡具有肉质紧致、口感鲜嫩的特点，是新疆大盘鸡的主要食材。尼雅黑鸡青年鸡（公母不分，鸡龄120天）：白斩、红烧、糟卤、煲汤，尤其适合做大盘鸡、地锅鸡等。规格:单只净重2.5～3斤，每箱8只，每箱净重20～22斤。批发价：作为政府精准扶贫项目，价格极具优势：上海地区发货价260元/箱（100箱以上250元/箱），（相当于12.5/斤不到），性价比远高于市场上笼养、速生的三黄鸡、清远鸡等品种。起订量：上海地区起订量10箱，上海以外地区起订量20箱。
1、口子窖嘉定总代：王博15021963058,/梁伟龙15618758869，中秋速囤货。
