家常菜推荐：腐乳炒空心菜、鸡丝焖面、反沙土豆、杂蔬小炒

腐乳炒空心菜

材料：

空心菜梗、猪里脊肉、腐乳、腐乳汁、剁椒酱、蒜、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、油、盐

做法：

1.空心菜用清水多冲洗几遍，然后用淡盐水浸泡一个小时，这样可以去掉空心菜表面的农药。

2.去掉空心菜的叶子和老茎，将每根空心菜梗用手掰成三段待用。

3.腐乳用勺子碾成泥状，和腐乳汁混合；蒜剁细碎待用。

4.里脊肉切成丝，用盐、料酒、淀粉抓匀腌10分钟

5.起锅烧油，油热后倒入盐好的肉丝炒至断生

6.放入蒜末和剁椒酱炒出香味，然后放入腐乳汁、空心菜炒匀，最后加盐和胡椒粉炒至空心菜断生即可。

鸡丝焖面

材料：

鸡胸肉、豆角、鲜面条、蒜、胡萝卜、葱、干辣椒、八角、盐、老抽、料酒、白糖、五香粉、鸡精、香油

做法：

1.鸡胸肉切丝用淀粉腌10分钟；葱切段；姜、干辣椒切丝；八角掰开；豆角切段；胡萝卜切丝；蒜拍碎；鸡肉用油滑炒至断生倒出备用。

2.锅里炒鸡丝的油小火放葱、姜、干辣椒，放入豆角、胡萝卜、八角、五香粉炒匀。

3.放入老抽，白糖，料酒炒匀，放入鸡丝，兑水和食材齐平，调入盐大火烧开。

4.放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅，关小火，焖5分钟，用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面，继续焖5分钟，放香油、蒜末、鸡精炒匀即可。

反沙土豆

材料：

土豆、白糖

做法：

1.土豆先切厚片，然后该到成1厘米见方的条。

2.锅中放油，油温六七成热放入切好的土豆条炸制。

3.另起锅放入白糖，加入少许清水熬糖。

4.中小火熬糖。

5.改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状，快速放入炸好的土豆条并关火。

8.关火后翻炒均匀，让糖浆都裹在土豆条上，继续翻炒至糖浆冷却变白起霜即可。

杂蔬小炒

做法：

1.胡萝卜去皮切片，红椒切片，荷兰豆摘洗干净，蒜切片。

2.菜花、西兰花洗净切小朵。

3.然后入开水中焯烫至断生。

4.热油锅，加入蒜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软。

5.加入荷兰豆和红椒翻炒至断生。

6.加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐，加少许白砂糖。

7.加2汤匙水炒匀。

8.倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。