不用发面的红糖千层饼，学会这一样可做出许多种，荤素都行

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多，市面上已经很少有良心卖家卖纯正的红糖了，著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南，江西抚州等地。

不同于普通的千层饼，这些天孩子生病，为了使口感上更绵软些，我用了烫面来做，成品筋道柔软，甜丝丝的孩子很爱吃。这个可以做为早点，可以做为平时聚餐的主食，红糖馅料也可以换成白糖，猪肉馅，牛肉馅，香葱馅等等，根据自家口味来调节啦！

【烫面红糖千层饼】

用料：面粉100克，开水55克，红糖适量

步骤：

1，将开水倒入面粉中，我只做了100克面粉的量，足够孩子吃了，用量多的可以自行添加。

2，用筷子搅拌成絮状。

3，用手揉成光滑的面团，多揉几下，一定要光滑。然后盖上保鲜膜醒半个小时。

4，红糖加干面粉适量。我用的抚州东乡红糖，略微有些硬。

5，装入保鲜袋，用擀面杖擀细，擀均匀，不然等下包的时候糖会变的太稀。

6，将醒好的面团取出，压成正方形。

7，擀成薄片。

8，撒上红糖。如图切上四刀。

9，如图，先把最下面折叠。

10，然后翻到中间。

11，把两边翻上来折叠。

12，再次上翻。

13，折叠成形。

14，擀成薄饼状。

15，平底锅抹适量的油，中小火烧热，放饼下去煎。

16，两面煎熟，切开就好了。