肉太贵，我家最近就吃它，3块钱做1大盘，清香软糯比吃肉还香！
说肉太贵，其实是开玩笑的，再贵的肉，只要孩子喜欢，妈妈们也都是舍得的哈，不过这长长的假期，大家都待在家里，每天就是各种研究吃的，大鱼大肉没少吃，两个月的时间，把孩子的嘴也给养叼了。也是哈，就算是山珍海味，天天吃也会吃厌烦的！
这个假期，估计是大家长肉最多的一个假期了吧？美美可是妥妥长了10啦！孩子的小脸也明显圆了很多，为了身体的健康，也为了能穿上美美的春装，接下来咱们就多吃点粗粮吧。
今天给大家带来一个粗粮做的美食，既可以当菜，也可以下饭，当早餐当宵夜也是妥妥美味呢！我家最近就吃它，3块钱就能、炒出1大盘，清香软糯比吃肉还香！孩子尤其喜欢呢！
小朋友都喜欢吃QQ糖,QQ弹弹的，好吃又好玩，要是菜也能做出QQ的口感，孩子一定会喜欢的，果然不出所料，这道菜深受孩子喜欢，用勺子舀着，一勺一口，几分钟就给全光盘啦！晚上还嚷着要继续做呢！
这道美食的主要食材是黑全麦粉。大家都知道，黑色食品的营养特别丰富，黑色食物中的蛋白质含量比其浅色同类分别高出10～60%，构成其蛋白质的氨基酸种类齐全，配比合理，必需氨基酸的比例较高。黑色粮油食品资源的矿物质营养元素丰富而全面，微量元素Fe、Zn、Se分别比其对应的浅色同类高1～3倍。黑色食品VA、VE较突出比浅色同类高出1～6倍。
黑色食物的营养这么好，但是平常的一日三餐，大家却吃得不多，尤其是孩子，粗粮作物口感一般都比较粗糙，大人都不是很喜欢，更别说孩子了，黑全麦粉一般都是用来做馒头等面点，喜欢吃的人并不多。咱们今天的这道粗粮美食，应该算得上是粗粮细作了，口感QQ软软的，完全不像平时的粗粮那么难以下咽，搭配蔬菜一起吃，营养特别好，不爱吃蔬菜的孩子也会喜欢的呢。这道粗粮美食，大家可以把它做成早餐，再搭配点肉末的话，营养就更全面啦！
【香辣全麦丸子】
用料 主料 黑全麦粉120克 木薯粉60克 水100克
辅料 芝麻油适量 香菜适量 姜末适量 生抽适量 胡萝卜半根 青豆适量
做法：
食材都准备好。黑全麦粉口感粗糙，加入适量木薯淀粉，做出来的鱼鱼筋道香软，特别爽口。
两种面粉混合在一起，倒入开水，用筷子搅拌成絮状，用开水揉面，做出来的鱼鱼口感更爽滑，一点都吃不出粗糙的感觉。
粉类稍微放置片刻，稍微不烫手的时候，用手揉成细腻的面团，盖上盖子，稍微醒一醒。
大约醒发10分钟左右，面团变得特别柔软细腻，慢慢将醒好的面团搓成均匀的长条，如果一搓就断，那就是面还没醒好，盖上保鲜膜再等几分钟吧
将面条摆整齐后，用刀切成小剂子。
小剂子直接入锅煮就可以了，不过想要更漂亮点，可以像我这样用两个指头捏一捏，变成漂亮的小三角形。不过形状其实不重要，让小丸子变紧就可以了，煮的时候不会稠汤。
全部都做好，很漂亮呢，捏丸子的这个过程可以带着孩子一起做，让孩子一起下厨，享受做美食的乐趣也是非常棒的，孩子自自己参与其中，吃起来也会更香呢。
烧开一锅水，水里稍微放点盐，将全麦球球倒入水中，煮熟后捞出备用。
香菜切成段，姜切成末，小红尖椒切成小圈备用。
胡萝卜粒和豌豆粒也倒入煮开水中汆烫，捞出控干水。
油锅烧热，将姜末和小红尖椒倒入油锅中，煸炒出香味。
将烫好的蔬菜粒倒入锅中，煸干水分。
淋入少许清水，加入生抽，烧开。
将鱼鱼倒入汤汁中，加盐调味，稍微煮干水分即可。
黑全麦粉的口感比较粗，加入木薯淀粉可以让口感变得顺滑很多，同时用开水拌粉，能让黑全麦粉变得更细腻，这道粗粮美食，比面粉做的更好吃呢，加入各种蔬菜粒，既好吃又好看，营养也均匀，对于喜欢吃肉的人，还可以加入适量肉末一起炒，吃起来特别开胃。
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