红豆很多人都爱用来煲汤或煲糖水吃，滋润营养好吃还能养颜，所以深受大家的喜爱，而且红豆吃法很多，一些糕点甜点都需要用到红豆，口感好味道好，吃着非常过瘾。

今天，要跟大家分享的美食，就是跟红豆有关的，不过不煲汤，也不煲糖水了，就是大家平时经常会吃到的红豆馅，这个做法非常简单，而且口感比外面买的还要好，喜欢的话，赶紧试试吧。

具体做法步骤：

第一步：红豆洗净后，用水浸泡一夜，或者用热水泡三个小时左右，夏天泡豆一定要放冰箱里，不然泡一夜的话，会有异味的哦，我的这个是用开水浸泡的。

第二步：把泡好的红豆连带水一起倒入炖锅中，如果水不够，那就再加上多一点开水，盖上锅盖，把它煲至软烂，水尽量要少，控制到最少的量。

第三步：把红豆煲软烂就可以出锅了，把它全部倒出来，加上适量的白糖（也可以放红糖），搅拌均匀，一边放凉。

第四步：把煲烂的红豆沙用果汁机或破壁机打磨成浆，如果家里没有这些东西，就煲烂一点，然后用东西压碎捣成浆。

第五步：准备一个不粘的平底锅，锅中下油，稍微放多一点点，把它烧热后，调成小火，倒入打好的红豆沙，慢慢翻炒，这个过程或许有点久，这也是前面第二步我提到的控制好水量，水越少，越容易炒好。

第六步：炒到豆沙馅适合的干度就可以了，然后关火，直接放锅里放到冷却后，再准备保鲜袋或保鲜膜包起来，放冰箱里保存，最好就直接吃或用来做糕点，因为没有添加防腐剂那些东西，所以做好的豆沙馅要尽快食用哦。

我是喜欢吃多少做多少，吃不完了再放冰箱里保存，一般一个星期内我就会把它消灭掉的，毕竟它真的好吃呀，一做一吃就上瘾，天天都会弄来做糕点吃。

这一道简单又好吃的红豆沙馅就做好了，喜欢的朋友试一下！吃着放心又美味，家人最爱我做的红豆馅汤圆了，经常做来吃都吃不腻。

此图文原创作者：客家人铁头

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