玉米粉碎粒度对保育、育肥猪的影响
除了猪的营养日粮和配方策略之外，在全价饲料中生产过程中谷物会影响生长猪的饲料效率。研磨玉米以减小颗粒大小会增加表面积，产生更多的酶活性，从而增加能量和其他营养物质的消化率。对育肥猪的研究表明，将玉米粒径从 1,000 微米降低到 400 微米可提高饲料效率，但是，将粒径降低至 700 微米以下并不总是有益的。由于胃食管区域缺乏保护性粘液，颗粒减小的一个后果可能是更多的病变和胃食管区域的更多角化。
因此，这些研究的目的是确定将磨碎的玉米粒径从900微米减至300微米对育肥猪生长性能、胴体特性和胃形态的影响。
在本研究中，保育猪和育肥猪作为实验对象。保育组360 头猪，每栏 5 头，每次处理 12 栏，持续 35 天。对于育肥实验，共对323头猪进行为期83天的试验。在以 体重作为阻断因子的随机完整区组设计中，将猪群分配到 6 种日粮处理中的 1 种，每栏 9 头猪，每次处理 6 栏。在第 79 天，每栏选择 2 头猪并运送到美国农业部检查过的包装设施进行屠宰和收集胃。胃被带到 K-State 兽医学校，在那里使用评分系统来确定胃食管开口区的溃疡和角质化的严重程度。在第 83 天，对剩余的猪单独称重并带到包装厂进行屠体分析。对于这两个实验，处理被安排在一个 2 英尺 × 3 英尺的因子中，主要影响玉米来源和磨碎的玉米粒径。把磨碎的玉米磨成900、600和300微米。
研磨玉米以减小粒径会增加表面积，从而产生更多的酶活性。Hadley Williams, Mike Tokach, Joel DeRouchey, Jason Woodworth, Robert Goodband, and Jordan Gebhardt, Kansas State University | Jul 08, 2021
在保育试验中，随着玉米粒度从 900 微米减小到 300 微米，饲料利用率得到提高。此外，平均日增重的改善呈二次趋势，饲喂 600 微米玉米的猪日增重最佳。与饲喂 900 微米玉米粉的猪相比，饲喂 300 和 600 微米玉米粉的猪的最终体重有改善的趋势。
在生长育肥研究中，随着磨碎玉米的粒径从 900 微米减少到 300 微米，平均日增重增加。对于饲料摄入量，随着磨碎玉米的粒径从 900 微米减小到 300 微米，我们观察到摄入量呈线性下降。饲料利用率随着磨碎的玉米颗粒尺寸从 900 微米减小到 300 微米而提高，磨碎的玉米颗粒尺寸每减小 100 微米，饲料效率就会提高 1%，这与之前对育肥猪的研究相似。不同粒径处理的溃疡评分没有差异，但随着磨碎玉米的粒径从 900 微米减少到 300 微米，我们观察到角质化评分增加。
总而言之，我们的研究表明，减小玉米粉碎粒度可提高保育猪和育肥猪的饲料效率，育肥猪的反应更为明显。这种反应通常是由日增重增加和饲料采食量减少的猪身上。这一数据证实，现代中猪对玉米粒径的反应与过去几十年评估猪粒径的数据相似。
Source: Hadley Williams, Mike Tokach, Joel DeRouchey, Jason Woodworth, Robert Goodband, and Jordan Gebhardt, Kansas State University
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