肝炎能通过食疗自愈
肝炎（学名：Hepatitis）是肝脏的炎症。肝炎的原因可能不同，最常见的是病毒造成的，此外还有自身免疫造成的。酗酒也可以导致肝炎。
◆ 乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒是主要的病因，乙肝病毒携带者约10%发展为慢性肝炎，丙肝病毒携带者则有8%一32%发展为慢性肝炎。
◆ 很多药物可引起慢性肝炎，如异烟肼、利福平、甲基多巴、双醋酚丁、磺胺类、醋氨酚、阿司匹林等。
◆ 遗传性疾病：如肝豆状核变性（Wilsun病）和α1-抗胰蛋白酶缺乏症等，也会导致肝炎。
我们常见的肝炎大多为病毒感染引起。
病毒体是个热门话题，这是1898年荷兰学者发现的。人的75％的传染病是由病毒体引起的。
病毒体很小，测量病毒直径的单位叫纳米，1纳米＝1/1000微米。最大的病毒体直径约300纳米，最小的病毒体直径约20纳米，一般在150纳米左右。病毒体在电子显微镜下的外观：有的是球状，有的是棍状，有的是丝状，有的是子弹状，有的是蝌蚪状，有的是花冠状，有的是砖块状。病毒体和细菌不一样。细菌是单细胞植物，是自己能够进行新陈代谢的活体；而病毒体自己不能独立进行新陈代谢。病毒体由蛋白质外壳和内含的核酸构成。只有蛋白质外壳和人体细胞吸附之后，核酸才能侵入细胞，利用细胞的营养去进行新陈代谢。
因此杀灭病毒体，实际是要破坏蛋白质外壳；核酸失去了蛋白质外壳，就不能侵入细胞，就不能生长繁殖，也就失去了致病性。虽然使用物理化学的方法，在体外去破坏病毒的蛋白质外壳是容易的。在病毒体的试管培养液里，可以使用加温到摄氏60度，可以使用放射线，可以使用强酸强碱等，把蛋白质变性的方法；去破坏蛋白质外壳，病毒失去了蛋白质外壳就被灭活。但是在人体内部，显然不能使用这种方法。医生至今不能在人体内部，选择性地破坏病毒的蛋白质外壳；因为人体自身就是蛋白质。
因此全世界，至今没有任何抗病毒体的药物，包括一些所谓的抗病毒体的中药。
但是别忘了，人体内部有非特异性免疫力，这就是吞噬细胞。
病毒体侵入人体之后，如果吞噬细胞立即发现，并且把这种还没有活力的病毒体吃掉，那么人体就平安无事了。
遗憾的是，许多人的胃气已经下降了，营养也不好了；吞噬细胞的数量和活性都降低了，见了病毒体就睁一只眼，闭一只眼。那么病毒体呢，就和人体细胞靠近，蛋白质外壳和人体细胞吸附之后，核酸就钻出外壳，侵入细胞而迅速生长繁殖。核酸迅速生长繁殖就引起了炎症反应，刚开始是红肿热疼；如果吞噬细胞还是不管事，那么就会出现毒血症，那么病人就危险了。最后呢，把人的蛋白质尸体烧了，病毒体的蛋白质外壳才能被破坏。
病毒体广泛存在于自然界当中，然而消灭病毒体是不可能的。因为任何破坏蛋白质外壳的方法，都要伤害人的蛋白质躯体。
这就叫麻杆打狼，两头害怕。也正是因为，人的传染病有75％是病毒体引起的，因此西医对于病毒性疾病没有办法。可是为什么有些人不被病毒体感染呢？这是因为他们具有正气存内，邪不可干的能力——胃气与营养。
因此，使用抗生素和激素去拮抗病毒，是极端错误的。因为激素能够抑制吞噬细胞活性，使之不能吞噬病毒。
肝炎的食疗方法：
中医认为肝炎的病因＝主观原因+客观原因+诱发条件；其中，主观原因＝胃气下降+营养不良；客观原因＝湿热；诱发条件＝过食寒凉。痊愈＝三分治+七分养；其中，七分养＝加入猪苓、厚朴的药引子[开胃汤]+鲤鱼汤；三分治＝[变疰散]。
肝炎病人应当喝的加味[开胃汤]：生北山楂100克，广木香50克，猪苓50克，厚朴20克。每日一剂，水煎频饮。
急性肝炎病人要喝鱼汤。
要用有鳞的河鱼熬汤。比如：鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼等。要买一尺左右的大鱼，把两斤鱼收拾干净以后，不要除去鱼骨和鱼鳍，放两升凉水，用小火熬一夜。这是一个人一天的最低需求量。可以增加，不要减少。因此病人的体质恢复较快。需要注意的是，不要用油煎鱼再熬汤。那是油汤。不信可以试一试，往水里加点植物油，熬开了就会出现牛奶一样的汤，这是油汤。也不能熬完汤以后，鱼还是完整的，必需是熬成渣子扔掉。尽量不放佐料，放点腌菜盐就行了。
慢性肝炎病人不仅要喝鱼汤，而且要喝瘦牛肉汤。
要买带肌腱的瘦牛肉。把一斤瘦牛肉绞成馅，放两升凉水，用小火熬一夜。记住了，小火大锅要通风。第二天把肉渣捞去喝汤。这叫无渣流质，吸收率高达80％；由于瘦牛肉的蛋白质经过长时间的加热水解，变成了氨基酸，极易被人体吸收。这是一个人一天的最低需求量。可以增加，不要减少。因此病人的体质恢复较快。尽量不放佐料，放点腌菜盐就行了。捞出来的肉渣，还是可以吃的。也可以加入生山楂50克、小红枣10个一起熬，味道可能好一些。注意肥肉汤是不能喝的，因为脂肪制造高血脂。
无论喝鱼汤还是牛肉汤，如果不能吃其它食物，都要补充维生素。最好的维生素是蔬菜水果。
以后几百年的研究使用，发现刘纯的这种方法能够治疗现代病名：夏季热、肝炎、肝硬化、疟疾、艾滋病、性病等。
肝炎病人饮食结构要以高蛋白和高维生素为主。瘦肉和蔬菜，应该大量食用；否则就会营养不良。但是，不要吃高淀粉和脂肪；可以吃一些粗粮。禁忌辛辣发物。肝炎病人应当多吃米醋等酸性食物。
但是很多病人不以为然，尤其是无黄疸型肝炎；如果没有考学体检的规定，没有参加工作体检的规定，没有从事食品行业体检的规定，那么这些病人就不去体检，也不去治疗。为什么不去治疗呢？因为能吃能喝，什么事也不耽误。只是体检不合格了，才到处打听快速治疗的方法。而一些医院为了迎合病人取快一时的心理，往往发明了一些快速降低转氨酶、快速把大三阳转阴的方法；其结果都是暂时的，甚至是有害的。
比如，如果口服米醋、五味子、乌梅等大量酸性的物质，以及口服西药联苯双脂，那么就干扰了检测化验，那么谷丙转氨酶的检测值，可能就会下降。
又如，口服丹参、川芎、郁金等大量活血化瘀的物质，以及口服西药扩张血管的烟酸，那么就把肝脏的病毒扩散到全身，那么肝脏的病毒少了，大三阳的化验检测值可能就会转阴。于是医患双方皆大欢喜；医院把钱挣到手了，病人把体检合格证明拿到手了。
然而这一切都是自欺欺人的。病人停药再次体检又是不合格，又到这些医院去了；于是这些医院又如法炮制，……；这就是目前肝硬化、肝癌病人日益增多的原因。
彻底治愈肝炎不能靠药物。
要知道，肝脏损害之后，要出现两个问题：
第一是肝脏合成蛋白质的功能降低了，而低蛋白血症就会促使肝脏硬化；因此我们要大量喝肉汤去补充蛋白质。
第二是肝脏解毒的功能降低了。因此我们越吃许多药物，尤其是化学药物，越容易加重肝脏的负担，甚至引起全身中毒。但是许多肝炎病人不喝肉汤，而是大量吃药。这就是许多肝炎病人越治越麻烦的原因。
既然肝炎是病毒感染，那么就应当知道没有任何药物能够消灭病毒；那么就应当知道，只有提高非特异性免疫力，增加免疫吞噬细胞的数量和活性，才是唯一的出路。
这就应当采取三分治七分养的方法，而且这种方法的治愈速度不是很慢的。
需要指出的是，慢性肝炎痊愈之后，可能留下脂肪肝的毛病。脂肪肝是肝脏的脂肪太多了吗？不，这是肝细胞功能减退的表现。怎么办？学习养生之道。
现在有许多人的谷丙转氨酶很高，据说也属于肝炎，但是按照肝炎去治，效果并不好。其实这不是什么肝炎，而是养生之道的交病（亚健康）。
果然吗，按照养生之道，让病人自己去调理，结果谷丙转氨酶不治自降。
原来单纯的谷丙转氨酶升高，这是肝脏受损的表现。不能再吃药损坏肝脏了，而是要用养生之道去排毒。
肝炎泛滥已成国难。
应当指出，世界上只有我们中国是疾病大国；尤其是肝脏的损害，诸如：各种肝炎、肝功异常、脂肪肝太多了。
我们中国大约有十分之一的公众，具有肝脏的损害；这是我们的国难。
许多人因为肝脏的损害而找不到喜爱的工作，也不能与人随便交往，更要受到疾病的折磨，甚至还要提心吊胆地防备癌症的发生。许多外国人满面红光，而我们中国人面色萎黄。对此，我深感忧虑和羞耻。
然而不少人却借此发国难财。他们大肆宣传治疗肝炎的仙丹妙药，制造了医药繁荣。
然而他们也犯下令人发指的罪行，因为他们制造了临床假像，掩盖了肝炎持续发展的进程。因此许多肝炎的病人不是发展到肝硬化，就是合并了肝癌。
肝炎的病因是多方面的，然而不遵守养生之道是主要原因。
不去喝肉汤和果汁，偏要喝酒，偏要吃高热量的食物，这是我们中国人的通病。由于肝脏损害之后，肝细胞合成蛋白质的功能急剧减退，而且任何药物都在肝脏解毒而增加肝脏负担；因此不去喝肉汤保护肝脏，而滥用药物损害肝脏的结局是危险的。
几乎每个肝癌病人都有肝炎的病史，并且不停地吃药治疗肝炎；然而最终还是逃不过肝癌。
许多中国病人得了肝癌之后，又去做导管介入，又加重损害了肝脏。怎么办呢？于是许多肝癌病人只能使用七分养去拖延死期。然而许多外国病人得了肝癌之后，拒绝任何损害肝脏的疗法；而采取七分养去保护肝脏，于是轻易活命。这是为什么呢？是我们中国人天生短命吗？不是！都是肉做的肝脏，外国人不比中国人的好。只是我们中国人太迷信药物了。