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发面不要只加酵母和白糖,教你这样做,10分钟发满盆,太实用了
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蒸馒头的面里要不要放盐、白糖或者油?为什么?
你好,我是双哥!很高兴回答你的问题!蒸馒头里面要不要放盐,白糖和油其实这几样都放! 盐:可以增加面粉的筋性,也可以使面更洁白,吃着更有嚼劲! 白糖:是发面食品的必需品,是促进酵母发酵的不可缺少的材料! ...
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外面卖的馒头又白又大,这不是啥难事,在自家蒸馒头也会有这效果
大家觉得外面卖的馒头又白又大,一定是店主在做馒头时添加了什么.其实,这是一种误解,做食品的,食品安全很重要,食品监管部门也查得紧.谁敢冒着风险,谋取蝇头小利?况且自己也吃.任何一门食品加工都有其独特的 ...
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