趁热吃、喝浓汤、烫碗筷，这些伤身的“好习惯”你还在做吗？
随着时代发展，大家对自己的身体也越来越重视，每个人都形成了自己的养生习惯。但是很多人自以为的“好习惯”，却有可能对身体造成伤害。
今天小薇就和大家聊聊那些伤身的“好习惯”~
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1
浓汤真的有营养吗？
大部分人喜欢小火煲汤，认为这样食物的营养才能充分溶解到汤里。
真相：
其实，汤的营养大部分还在原料中。虽然煲汤越久，汤就越浓，但浓汤里多出的并不是营养，而是嘌呤（特别是肉类食材）。
对高尿酸血症、痛风、糖尿病、冠心病、高脂血症、高血压病等患者说，这种浓汤非常不友好。
正确做法：
1、煲汤时间根据食材不同，略有差异，推荐：
海鲜或青菜汤：半小时以内；
鱼汤：一小时左右；
鸡汤或排骨汤：1~2小时；
炖骨头汤或猪蹄汤：不超过3个小时。
2、肉类食材(鸡、鸭、猪骨、猪肺等)最好焯水后再煲汤，能适当降低嘌呤含量，还能防止营养物质的流失。
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2
饭后百步走，活到九十九？
俗话说“饭后百步走，活到九十九”，不少人也坚定的认为，饭后散步有益健康。
真相：
如果饭后马上走路，会影响肠胃蠕动，使食物中的营养得不到充分的消化与吸收，容易引发功能性消化不良。
正确做法：
饭后最好静坐休息至少30-60分钟，再开始散步，如果吃的太饱，休息时间要适当延长。
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3
趁热吃，味道更好？
在日常生活中，很多人喜欢食用刚出锅的食物，认为趁热吃，味道好、更新鲜。
真相：
口腔、食道等上消化道黏膜十分脆弱，经常食用过烫（65℃以上）的食物，很容易导致食道出现不同程度的损伤，同时还会增加食道癌的发生风险。
正确做法：
不要贪图'趁热吃'，刚煮好的食物最好放置5-10分钟后再入口。
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4
用开水烫碗筷，就能杀菌？
日常生活中，大家在外就餐时，都习惯用热水把餐具烫一遍，认为这样可以起到杀菌消毒的作用。
真相：
高温确实可以消毒，但是餐具要在100℃的开水中1-3分钟或80℃的水中持续加热10分钟，才能有杀菌的效果。
实验证明：仅经过开水淋烫后的餐具，细菌数值下降仅3%左右，杀菌效果非常微弱。
正确做法：
1、看碗筷塑封膜是否干净。
2、闻碗筷是否有残留刺鼻气味。
3、摸一下餐具，如果有水、涩的情况，则可能是没有清洗干净。
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5
喝粥就能养胃？
很多人在出现胃部不舒服的情况时，都会喝一碗粥，觉得能对胃起到保护作用。
真相：
粥质地软易消化，可快速被人体吸收利用，对慢性萎缩性胃炎患者来说，确实能养胃；但对胃食管反流病及胃酸分泌过多的患者来说，粥会刺激胃酸分泌，反而会加重病情。
正确做法：
当胃部发生不适时，可以适当食用一些小米粥或软烂的面条，但不建议长期食用，因为其营养不全面，不耐饥饿。
胃不好的人，日常还可以吃一些红薯、山药、南瓜、低脂牛奶等对胃有益处的食物。
但要注意，长期有胃部不适的情况，要尽快去医院进行检查，同时根据医生的建议，调整自己的日常习惯。
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6
饭后能马上刷牙吗？
除了早晚刷牙外，不少人还习惯饭后刷牙，认为能给牙齿带来额外的保护。
真相：
吃完饭后，口腔中的细菌在分解食物残渣的过程中会产酸，容易引起牙釉质脱矿。
此时若马上刷牙，则会加快对牙齿的磨损、降低牙齿抵御细菌侵蚀的能力，导致蛀牙。
正确做法：
饭后或吃了酸性食物后，可以用水漱口，或喝一小杯牛奶，能帮助清洁口腔、中和食物的酸性、加快牙齿钙质的恢复过程。
最后，小薇提醒大家，养成良好的习惯并没有错，但是要学会分清什么是真正的好习惯，什么是会对我们身体造成伤害的坏习惯。
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参考文献
[1] 林源. 餐桌上的奶白浓汤应慎喝[J]. 中华养生保健, 2015(7):27-28.
[2] 高茂龙. 饭后百步走,营养不吸收[J]. 家庭医药.快乐养生, 2017, 000(008):74.
[3] 杨长青. 趁热吃 趁热喝 烫食的危害[J]. 自我保健, 2017, 000(005):6-6.
[4] 杨大强. 用开水烫碗筷真的能杀菌消毒吗？[J]. 科学启蒙, 2018.
[5]李晓林. 多吃写入医书的养胃食物[J]. 家庭健康, 2018, 000(006):18.
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