黄茶功效的论述

　　黄茶又叫“侨销茶”，属于发酵茶类，黄茶的诞生颇为巧合，是在生产绿茶时制作工艺出现偏差而偶然得到的，因此制作工艺十分相似，但是黄茶与绿茶的口感、汤色和外观都有很大区别。

　　

　　根据中国茶叶流通协会的数据显示，2017年中国茶叶市场份额组成，占比最 大的仍然是绿茶，达53%，黄茶仅占比0.3%。小到了几乎可以忽略不计。黄茶产区比较少，仅 限于四川雅安、湖南岳阳、安徽霍山等传统地区。

　　黄茶经历摊青、杀青、揉捻等工序。闷黄过后，绿茶的刺激性已逐渐褪去，茶性更为温和，即使是肠胃较为虚弱的朋友，也可放心的品饮。

　　

　　黄茶冲泡注意事项:a、首先要掌握水温由于黄茶的采摘较嫩，水温太高会把茶烫熟，建议水温75—80℃。b、投茶量也要注意，建议茶水比例1：50，也可根据个人口感进行适度调整。c、黄茶的出汤时间：建议每次出2/3，这样每泡的茶汤口感更佳，蒙顶黄芽建议1、2、3、4泡出汤时间为1.5分钟、2分钟、3分钟、4分钟，四泡后茶汤的可浸出物大约可以泡出80%左右。

　　黄茶富含重要的矿物质,特别是富含对人体有重要功能的硒、氟、锰、镁、锌、钼等10多种微量元素。黄茶叶中含有近30种氨基酸,特别是含有赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、蛋氨酸,亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、缬氨酸8种人体必需氨基酸。

　　

　　黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”，这种黄 色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。由于品种的不同，黄茶在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。

　　黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因此孕妇不适宜饮用黄茶，否则容易造成胎儿缺铁。