聞鍾記郵 | 舌尖上的二十四节气之冬至·糯米饭 / 开普饭

聞鍾記郵（3013）舌尖上的二十四节气之冬至·糯米饭

在过去有一句话，叫“冬至”大如年。因为冬至是二十四节气中最早制定出来的一个节气，又被称作冬节、长至节、亚岁等。冬至的起源来自一次国家层面的都城测绘规划，3000多年前周公用土圭测影，在洛邑测得天下之中的位置，于是定这里为土中，这在当时有着政治意义的举动，成为影响后世几千年的节日。

冬至是北半球一年当中白昼最短，黑夜最长的一天，并且越往北白昼越短，黑夜越长，在北极圈以北，这一天太阳整天都在地平线以下，成为北半球一年中极夜范围最广的一天，冬至也是全年正午太阳高度最低的一日。冬至过后，夜空星象转换成冬季星空，从这一天开始数九。每一九都是九天，经历过九九八十一天之后，又是一个新的开始，四季轮回，斗转星移，又是一个耕牛奋蹄的春暖花开。

冬季是养生的大好时机，生命活动由衰转盛，由静转动，科学养生有助于保证旺盛的精力，防止早衰，达到延年益寿。冬至节气的饮食适宜多样化，果、肉、蔬合理搭配，适当补充高钙食品。冬至在各地有着不同的风俗，冬至最好吃的是什么？饺子啊！但吃饺子在北方很盛行，形成了独特的节令美食文化。但在南方糯米饭是中国传统主食之一，在生活中中有重要地位，也是很多节日的主食。在收到的实寄封中，就有上海的好朋友就在冬至这天给我寄来的，这是上海邮政启用的第30套邮资机宣传戳的第4个。

糯米饭的做法有好多种，食材中能加进很多原料，排骨、菠萝、番茄……放哪一种材料能成什么味道。糯米中还有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2，淀粉、烟酸等，营养丰富，补中益气，健脾养胃。冬雪雪冬小大寒，2018年有4个，剩下的两个要等到的2019年了。日照数九冬至天，清霜风高未辞岁。又是一个平衡日，子线从南向北回。