吃了还想再吃
今天接着说吃。其实说白城美食的这一篇拉拉杂杂洋洋万言，只好分成几部分。没办法，吃货确乎是吃出来的。而且低能写作不免犯了罗列的毛病。白居易《琵琶行》“凡六百一十六言”，可谓字字珠玑。咦，我是这些饭店的体验博主么，去哪里可以领赏或者白吃啊？
开发区有一家自助活鱼锅，二十五元一位，我带学生去过几次。在北京发展的小墨说当年我带他吃遍了白城的饭店，然而我确实都不太记得了。铁打的老师流水的学生，愿你们在远方安好啊。
活鱼锅是一只中号的铁锅置木桌中央，下面用液化汽点火。店里有一只巨大的水池，像一个姑娘做了双眼皮还开了内外眼角，把店面这张脸都显小了。水池里面养着各种鱼，现吃现捞，你说吃什么鱼，人家捞出来给你炖锅里。其它菜只管自己捡，有青菜、豆腐、土豆、粉条、水果、小点心。可惜除了鱼新鲜，水果蔫不拉叽的摆摆样子，点心不过是硬硬的小饼干和蛋糕。白酒和餐具要另算钱，用餐还计时，超出两小时要多收钱，有一次少给一块钱都不肯，太小气，就再没去过。现在应当倒闭掉了。每天有新店开张大吉，每天就有旧店关门歇菜。正像在微信公众号写字的人，有每篇点击量超过十万加的被关停，也有少人关注却孤芳自赏一路狂奔的木兰良朝哈。
最喜欢本地鱼的川式做法。第一次吃水煮鱼是在辣婆婆，从此一发不可收拾。白城老人儿都知道的八百间房，如今改造棚户区，诞生了一条美食街。临街一家饭店挨着一家，如雨后新韭，甚是喜人。那里街面窄，车都停在大马路上，常常被交警叔叔贴罚单。
有一家叫小辣椒的川菜馆，水煮鱼特别好吃，价格又公道。小富都的水煮鱼七十八，味道还不够四川。小辣椒才卖三十六，辣，麻，鲜，舌尖给刺激得，吃了还想再吃。
母亲在世的最后两年不能做饭了，我常留押金给小辣椒，直接将锅子端到老妈家去。这样吃了上顿，下顿还可以用汤下面条。我父亲七十多岁的人了，每次都不肯让我端菜，一听说订菜就早早去店里等着，怕路上冰太滑而我太莽撞。隔壁火锅店的老板原来是修自行车的，认识我父亲，见了道：“怎不来我店里吃火锅？”我父亲就说：“你看我这人哪里是下得起饭店的？这菜是要的。”
有一次泳群请客去麻辣伯客，我一下子喜欢上了这个有秋千藤椅的幽雅之地。他们的酸菜鱼醇厚鲜亮，一碗汤喝下去，绵软熨帖。我说过我是东北的叛徒，本地酸菜不爱吃，倒是爱人家川菜里的酸菜。母亲去世前两年过生日时，我订的麻辣伯客。家人都吃不惯酸菜鱼，一结帐，发现一盆酸菜鱼九十八元，打包回去，我父母才说好吃。对菜肴的认识其实和对人一样，不是都能一见钟情的。
海星日料，我超级爱
小辣椒川菜馆隔两家是兴源饺子馆，饺子没吃出特别来，但锅包肉做得又快又地道。我不怎么吃猪肉，但可以吃一块锅包肉。锅包肉差不多成了东北菜的代表，分咸口和甜口儿，广受各地欢迎。其实锅包肉做得最绝的，是我同学春梅开的乡下人。春梅人美还厚道，饭店开在小区里，仍常常人满为患。
广滨酒店的雪衣豆沙
有些店会有私房菜。广滨酒店有核桃仁炒韭菜、油泼干豆腐、干烤羊肉，都很独特。我吃过后在家里试验，算做长征五号成功发射。以前常有喜宴升学宴，都没法儿下筷子，只广滨这一家不错。升学宴上的什么红焖肘子、喜宴上的四喜丸子、拌得一片狼籍的家常凉菜，最后都白白倒掉，浪费粮食，不说也罢。
穆星源龟锅烤肉，乃本地一绝，连省城的店也是我们这里的分店。他们家火得要提前一两天预订，但也常常客满。特制铁锅铸成龟的形状，烤肉时喷伏特加酒嗡嗡嗡转起锅盖，声势不凡，好吃好看。烤完肉还能下汤煮面，汤浓而面宽。他们家伙计都是年轻小帅哥，其中有一个小伙酷爱骑摩托车，一边给我们烤肉，一边告诉我们：“开四个轮的是肉体，骑两个轮的才是灵魂。”吃一顿饭还能附赠一堂人生哲学课，你值得拥有。
本地农家菜极富有东北特色。以前的人民公社和社会主义新农村早都关门大吉了，但向阳屯儿一直火着。装潢都是当年乡里气派，一进门是个大粮囤子，大铁锅里炖着猪肉粉条、胖头鱼粉条、酸菜血肠白肉、大鹅炖土豆，我只是爱喝那里的苞米馇子粥，吃煎豆包。豆包是黄米磨成面，里面包的是红豆馅，可不是过度加工的红豆沙哦，有红豆的原味在。店里面用各种绿植隔开，吵吵嚷嚷的，可不有乡下的热闹？
然而也会遇到一口玉米饼子一口粥也不喝的人，人家总是说：“小时在农村顿顿都吃，吃伤了。”说的人一脸不耐烦，听的人无限神往，喔，顿顿能吃粗粮美食，好厉害的样子哦！
去过一次交通村饭店，丰收菜做得美味实惠，一大盘排骨、地瓜、土豆、玉米穗炖得面面的。吃小笨鸡儿就去三合，吃煎面肠蘸酱菜就去于家生态园，坐在火炕上摸几把扑克，菜就来了。
一位同事退休后卖了城里的房子，到乡下找了片地，养猪、鸡，种葡萄、果树，种菜，酿酒，开办了农家乐。受邀多时，终于有一次去了。下了柏油路还有要走上几华里土路，单为了吃。炒山芹极鲜美，黄瓤西瓜又脆又甜，走多远路都值。
老些的字号算是杨麻子大饼。饼分带馅的不带馅的，夹了肉馅卷成饼，油炸。但不能多吃，因油太大。也要配上鸡蛋羹，一小碗一小碗颤微微地端上来，解腻。
清真香河肉饼，是一层面饼一层肉馅铺了烙，切成小长方形，香而不腻，风味独特。他们的锅包肉以牛肉做成，倒也不难吃。
乱入一张图。现在已不让拍了，用一张以前吃自助餐的报复。
白城最多的其实是烧烤。天一暖，烧烤摊遍地开花。路边还有地炉烧烤。大些的店有天福、伊通烧鸽子、胡记、北市，更多的是五毛撸，甚至还有地炉烧烤一条街。吃过了饭，再吃烧烤，是本地呼朋引伴人常做的。东北人仗义，哪管吃不吃得下。
又似乎什么东西都能拿来一烤。烤肉串肉筋板筋、烤香肠、烤肉皮、烤虾、烤鱿鱼鲫鱼明太鱼多春鱼、烤毛蛋鸡胗鸡心凤爪鸡头鸡翅、烤蒜烤茄子韭菜青椒油麦菜、烤地瓜土豆豆腐、烤冷面、烤鸡蛋鹅蛋、烤面包烤馒头......让人甚至以为盘子也能烤来一吃。
在火上边烤边刷上调味汁，烤好时还要扬上孜然芝麻。夏天常常搞得一条街乌烟瘴气，城管怎么清也清不掉，还不是因为吃的人多，吃了还想再吃？