用最普通的食材，做出最诱人的美味，这份酥香小吃，值得品尝

好久没做小吃了，因为夏天天气热得缘故，最近的美食大多是集中在甜品和饮料上，虽然夏天天气气温是比较高的，不过自制美味甜品，营养又健康，确实也是一种超凡的享受！

葱花，指切碎的葱段，用作调味，有特殊香味，不过还是有部分朋友是闻葱色变的，个人推荐还是可以去适应下葱的味道，还是很香的。豆腐相信大家就很熟悉了，之前还特地做了一篇磨豆腐的文章，吃货一堆欢乐多，豆腐被称为“植物肉”，口感好，豆香浓郁，也是深受广大吃货朋友的喜欢，这两种美味食材精心搭配，和小葱拌豆腐一样，也是特别受大家欢迎的哦

葱花豆腐饼

食材清单：

豆腐 280克 / 干香菇 6朵 / 胡萝卜 半个 / 玉米淀粉 50克

小葱花 适量 / 盐 适量 / 食用油 适量 / 糖 5克

【烹饪步骤】

第一步：先把豆腐用汤匙压碎

第二步：干香菇先用温水泡发切碎末，胡萝卜切碎末，再在豆腐里放入胡萝卜碎末，香菇碎末，盐，糖，葱花，玉米淀粉混合均匀

第三步：搅拌均匀的豆腐饼如图

第四步：把搅拌好的豆腐捏成饼状

第五步：平底锅刷一层薄油，把捏好的饼放锅里煎至焦黄

第六步：再翻至另一面也煎至焦黄即可，整个过程开小火煎透

第七步：简单美味香气飘溢的葱花豆腐饼开吃咯

【美味呈现】

香气扑鼻，做法简单，吃了忘不了的葱花豆腐饼开吃咯，赶紧准备一些夏日甜品，一份精致的小午茶就这么简单的搞定咯！

【菊子物语】

葱花豆腐饼是菊子姐姐Cooking美味的第348道美食，网上有传说豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙，而草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。

菊子姐姐对这种说法是保留态度的，因为其实无论是小葱拌豆腐，还是葱花豆腐饼，豆腐和葱花的使用量上都是很悬殊的，并且其实葱的主要作用是调味的，这种传言是没有科学依据的，更没有得到科学的论证，所以豆腐和葱一起吃是没有问题的。2018的央视315晚会中，更是专门点名了这种食物相克的谣言，所以大家放心享用美味葱花豆腐饼吧！