叫豆腐却不是豆子做的，爽滑鲜嫩，加上西红柿一起烧，米饭一扫光
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今天阳光灿烂，兔兔选择出去走一走，去附近的超市逛一逛。趁着好天气，兔兔选择步行去超市，一路上感受阳光，才不辜负这好天气。
到了超市后，兔兔发现一种独特的豆腐，鹅黄色的十分柔软，圆柱形的，装在一个小小的袋子里，翻开包装袋一看，写着“玉子豆腐”，也叫日本豆腐。兔兔想起了曾经吃过的一道菜是日本豆腐做的，那爽滑的口感，至今仍然怀念。
无需考虑，兔兔拿了5袋日本豆腐就去结账了，想着回家做一道家常菜，一定好吃。
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
日本豆腐的主料是鸡蛋，加上纯水，植物蛋白和天然调味料等制作而成，没有一粒豆子，你说神奇不神奇？
好了，废话不多说，我们来看一下具体做法哦！
【配料】
青椒 / 洋葱 / 日本豆腐 / 西红柿
生姜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、青椒洗干净之后切块备用。
2、西红柿洗干净之后，同样切块备用。
3、洋葱切片备用，切洋葱的时候切快点就不会辣眼睛哦。
4、日本豆腐切成相等的小段备用，兔兔这里只用了三根日本豆腐，其他两根日本豆腐兔兔留作他用了。
5、平底锅热油，放入日本豆腐煎至两面金黄。煎好之后出锅备用。
6、把西红柿倒入平底锅翻炒至软烂出汤汁。
7、放入洋葱煸炒至软烂，可以加点水一起煮，这样西红柿和洋葱更容易软烂哦！
8、西红柿和洋葱软烂之后，加入日本豆腐一起煮。
9、最后放入青椒翻炒至断生。
10、撒入食用盐和鸡精调味即可。
好了，一盘茄汁日本豆腐就做好了，看看这颜色是不是特别招人喜欢吗？这茄子豆腐可以说是饭扫光，用汤汁拌饭更是一绝，大家不妨试试。
好了，今天的菜谱就分享到这里，希望大家喜欢！
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