说到腐乳，大家肯定都不会陌生，这是一种古老的美食，流传至今已经有上千年的历史了。不管是南方还是北方，许多人对腐乳都喜爱至极。

腐乳口感鲜香细腻，不管是搭配馒头、米饭还是面条都可以，甚至还可以用来做饭。像腐乳空心菜、腐乳红烧肉等等，虽然听上去有点难以接受，但是吃过一次就能爱上这种味道。

记得小时候，最爱吃的就是红腐乳了，每次买上一罐，搭配自己家蒸的馒头一块吃，别提有多香了，是我小时候最爱吃的下饭菜，比辣椒酱还过瘾。

看上去只是小小一块，但是豆腐乳的制作工艺其实是非常复杂的，从选择材料开始，要经过几十道工序才能做出来。

虽然都叫豆腐乳，但是在不同地区，做法和做出来的口感都不同。那么到底哪些地区的豆腐乳最好吃呢？接下来给大家分享几种闻名全国的腐乳牌子。

【四大腐乳】

1、桂林腐乳

桂林有三宝，豆腐乳就是其中之一，可见它的受欢迎程度有多高。早在宋代的时候，桂林豆腐乳就已经在民间流传开了，至今也有上千年的历史。

历史悠久，口感也好，咸香美味的口感中，带有一丝丝的甜味和辣味，口感非常丰富。

2、云南牟定腐乳

云南是旅游的好去处，牟定县更是以山川秀美、水质优良等而出名。因此在这里发酵出来的豆腐乳，口感丰富、独特，吃完之后让人回味无穷。

并且云南牟定豆腐乳，生产一次就要花费大半年的时间，因为本身生产豆腐乳对温度和气候是非常严苛的，所以它独特的味道从未被模仿出来。

大家知道吗？四川夹江豆腐乳是一种非物质文化遗产，可见它的地位是极其高的，由此也可见，它的味道绝对很赞。

的确，四川夹江腐乳的口感实在是丰富，其中的调味料多种多样，而且还有四川独特的油泼辣子。吃一口跟其他的豆腐乳完全不一样，让人一下子就上瘾。

这种豆腐乳在重庆一带是非常有名的，大家去重庆旅游，可以去试一试正宗的重庆忠州腐乳，是一种十分有代表性的特色当地小吃。

颜色金黄、口感细腻松软、味道浓郁鲜香，整体的味道是香甜的，尤其是老一辈的人，特别喜欢吃。