亩产值高达10万元的阳光玫瑰葡萄是如何种出来的?
阳光玫瑰葡萄是一个好看、好吃、好运和好卖的好品种。2007年从日本引入我国,经多年种植,栽培技术已较成熟,销售市场已经形成,已出现亩产值达到5万~10万元的葡萄园,是我国30多年葡萄发展中创造亩产值最高的品种。
2017年已进入发展期。种好阳光玫瑰葡萄有一定难度。笔者调查全国17个省、自治区、直辖市101个阳光玫瑰葡萄,种得好的和较好的41个,仅占40.5%。
①品质佳。果皮黄绿色至黄色,果粉薄,可溶性固形物18%~20%,最高23%。浓玫瑰香味,果肉脆、无涩味,口感很好;
②花芽分化好。试验园2014年冬季2芽冬剪,2015年每条新梢均有花序,双花率9%;
③丰产性好,负载能力强。每667 m2产1500 kg以上仍表现出较好品质。试验园2013-2016年连续4年挂果,树势保持较好,口感风味良好;
④综合抗病力强。不易发生裂果,管理得当树势旺,可快速成园;
⑤果实耐贮运。将果粒带果梗剪下包装,可进行长途运输和冷库保鲜。货架期长,优于醉金香。
⑥果实耐热性好。成熟期连续高温果实不变软。成熟果实挂在树上30 天不落粒,不软果,不降糖。
①当年种植园管理困难。当年种植小苗长势不易控制。当小苗长势弱时,易僵苗。若管理不当造成小苗长势弱,或者叶片呈现皱缩、卷曲、畸形、褪绿斑驳等症状,成为僵苗,影响光合作用,影响果实产量和质量;当小苗长势较旺时,枝条管理不当,第二年花量少、花芽小,造成减产或无产。阳光玫瑰葡萄前期需大水大肥栽培,若肥料不足,不仅造成树势偏弱,还会影响花芽分化,影响产量。
②果穗松散,易产生小粒青果和僵果。阳光玫瑰葡萄若不采取无核膨大处理,果穗松散、果粒大小不均,无商品性。在栽培过程中若大穗栽培、产量偏高或者树体长势不旺,易出现小粒果和僵果。小粒僵果在疏果后果实膨大过程不断产生,且不易脱落,表现不膨大、不上色,在充分成熟时仍为绿色或轻微转色,正常果10~14克,小粒果4~6 克,因此降低商品性。
③肥水不足长势偏弱。阳光玫瑰葡萄前期需大水大肥栽培,若肥料不足,不仅造成树势偏弱,还会影响花芽分化,影响产量。
④易产生日灼和果锈。连续高温天气,成熟果穗没有叶片遮住,果实直接受光会产生较严重日灼(气灼)。成熟后期阳光玫瑰易发生果皮褐变,通称“果锈症”,在花满开后75~80 天,果实糖度17%前后开始发生,随果实含糖量的提高果锈加重。
笔者自己的阳光玫瑰葡萄试验园已种植6年,进行了多项栽培技术研究。2015、2016和2017年几乎全部精力投入到阳光玫瑰葡萄研究和调查上,获得较多阳光玫瑰葡萄的材料,总结出种好阳光玫瑰葡萄15项栽培技术。
①选苗。苗木要选用长势旺的砧木嫁接栽培,不宜选用长势中庸和偏弱的砧木。新种园应选用长势旺盛的5BB、SO4、华佳8号砧木嫁接苗栽植。其他砧木嫁接苗和扦插苗不宜选用。已种植的园选用3309c、3309m、贝达、夏黑砧和扦插苗,适当多施肥料,随着树龄增加,树会逐渐长旺,也能种好。但要注意不能高产栽培,不能大穗栽培,否则较易产生小粒僵果。
②栽植密度。栽植要中等密度,不宜种得太密与太稀。推广行距3米,株距2米,亩栽110株。老园改种行距2.5米可保留,亩栽120株。
③架式。要采用“V”形水平架,不宜采用水平棚架、较低的架式和单壁篱架。“V”形水平架的结果母枝弯缚部位1.5米左右,叶幕1.7米。水平架操作太吃力,工效低,用工成本太大。单壁篱架在南方不宜选用,否则果粒易日灼。
当年种植能长好树,第二年能丰产。没有长好树的园较多,是苗木选择和管理问题。
①覆膜。阳光葡萄覆膜栽培,不宜露地栽培。萌芽后就覆棚膜,直到10月,霜霉病、黑痘病不会发生。全期不必用防病农药。较易管好当年种植树。
②肥水促长,单主干四主蔓培育。肥水促长。新梢长至6~7片叶,已见卷须时开始施肥,10~15天施一次。全期施尿素,肥料先淡后逐步加浓,尿素浇施浓度先0.3%,后逐渐增加至0.5%、0.8%;土湿时也可撒施。施肥至8月底(浙江海盐),共施6~8次肥。每次施肥均要浇较多水,遇久晴不雨天气要供水,土壤太干苗木生长很慢。南方单主干、四主蔓培育。单主干培育,嫁接苗嫁接口以上发出数条新梢,最长新梢长至20厘米左右,只留一条长得好的新梢,其余均抹除,这条新梢培育成主干。四主蔓培育方法:新梢长至架面(底层拉铁丝)下30厘米左右,在架面下40厘米左右剪梢;顶端发出两条副梢,长至架面下10厘米左右,在架面下20厘米左右两条均剪梢,顶端发出4条副梢即培育成4条主蔓。
③促花芽分化。主蔓6叶+6叶+6叶剪梢;不宜不摘心长放培育。6+6+6叶剪梢是促葡萄花芽分化关键技术,各品种均适用。保好秋叶,控好秋梢,防好秋旱。保好秋叶,主要防好霜霉病,防止早落叶;控好秋梢,主蔓达到18张叶片,发出新梢不能任其生长,继续剪梢;防好秋旱,遇秋旱天气要及时供水,防止叶片较早黄化。
①覆膜栽培。推广大棚促早栽培,不宜露地栽培。大棚栽培增温期调控好棚温。棚温调控在26~30℃,短时间不超过35℃。棚温超过35℃时间较长,花芽会退化。棚温调控推广电控自动调温、智能调温。
②多肥大叶栽培。不宜中肥中叶栽培,不能少肥小叶栽培。按需肥量较多的品种施肥,全年氮素肥料施肥量可达40千克左右,磷素35千克左右,钾素45千克左右。有机肥用量占氮素用量50%左右。摘心下的叶片横径27厘米以上。
③促花稳产栽培。葡萄促花芽分化技术主要是通过蔓叶数字化管理和大棚栽培调控好棚温实现。第一次6叶左右一次性水平剪梢是促花芽分化的关键技术。阳光玫瑰葡萄采用无核保果栽培,可采用6叶剪梢+9叶摘心技术。第一次6叶剪梢后,顶端发出新梢长放至9叶摘心,中间不必剪梢。不留副梢省工栽培。培育好、保护好全期叶片。保好夏季叶片,防好高温焦叶。保好秋叶,大棚、避雨栽培推迟至国庆节后揭膜(浙江)秋季避免霜霉病发生。控好秋梢,秋季葡萄销售后继续控好秋梢。防好秋旱,秋季遇连续不下雨的秋旱天气,要及时供水,不能使叶片提早黄化,否则影响花芽继续分化。
④控产栽培,不宜高产栽培。阳光玫瑰葡萄精品栽培亩产量不能超过1500千克。产量越高,小粒僵果产生越多,果粒越小,风味越差。
⑤中穗栽培,不宜大穗栽培。精品栽培果穗均重600~750克,最大果穗不超过1千克。果穗越大,小粒僵果产生越多,果粒越小,风味越差。中穗栽培关键技术:重整花序,认真整穗,多次疏果。重整花序。开花前3天至花后3天整花序。高端市场销售整花序长度4~5厘米;当地市场销售整花序长度6厘米,不超过7厘米。认真整果穗。像整花序一样认真整果穗。整果穗方法:按栽培者定的果穗长度,用一条标准长度的小棒,将全园果穗长度整成一个样,成熟果穗长度基本一样,提高精品果的商品性。多次疏果。处理好果实膨大剂即进行疏果,主要疏小粒果和过密的果。每穗留果粒50~70粒。第一次疏果后直至果实第二膨大期还会发生小果粒。发现较小的果粒要及时、多次剪掉。
⑥无核保果、膨大栽培,不宜自然着果栽培。阳光玫瑰葡萄对果实膨大剂较敏感,无核保果膨大栽培能改变着果性状、果穗性状和果粒性状。果实膨大处理,果粒均重可达12~14克。比自然着果果粒增大4~6克。无核保果、膨大栽培两次处理宜选用赤霉酸、氯吡脲复配。无核保果剂配方与使用。配方与浓度:赤霉酸20毫克/升,氯吡脲(吡效隆)2~3毫克/升。20%的美国产奇宝1克,四川兰月公司或四川施特优公司生产的0.1%氯吡脲(吡效隆)20毫升或30毫升,对水10千克。使用期:一串花穗开完花第三天处理。隔一天再处理第2批开完花的花穗,再隔一天处理开完花的花穗,直至全园的花穗处理完。果实膨大剂配方与使用。膨大剂配方与浓度:赤霉酸20毫克/升,氯吡脲(吡效隆)3毫克/升。20%的美国产奇宝1克,四川兰月公司或四川施特优公司生产的0.1%氯吡脲(吡效隆)30毫升,对水10千克。使用期:开始开花第27天左右一次性处理。
⑦防好果实日灼和日焦。叶幕遮果是防止果实日灼最有效的办法。保护好基部叶片能减轻果实日焦。果穗套袋或罩塑膜伞,均能防止果实日灼和日焦。果穗不宜裸露。
⑧水土管理。南方开深畦沟,排水畅通,及时排涝。结合施基肥,全园深翻土20厘米;结合施催芽肥、采果肥浅翻土2次。喷管供水,不宜沟灌供水。畦面铺膜栽培,不宜生草栽培。推广黑色除草膜。
⑨病虫害防治。阳光玫瑰葡萄抗病性较强,设施栽培可少用农药防好病害。要保健、卫生栽培,提高树体抗病性,减少病原菌和虫源,能少用农药防好病虫害,不宜靠多用农药防治病虫害。试验园全年用农药4次,开始开花果穗喷嘧霉胺1000倍液防灰霉病,无核保果剂中混配嘧霉胺1000倍液防灰霉病,灰霉病基本没有发生。着果后用喹啉铜1500倍液保护,用2次,果穗病害能防治好。一年农药成本每亩只需30元。
阳光玫瑰种植概况报告
1. 发展情况
阳光玫瑰自2007年从日本引入,至2016年已10年。虽各葡萄产区较普遍引种,但因管理技术不到位,大多数种植户效益不好,导致发展速度不快。初步调查,至2016年全国各地阳光玫瑰种植面积已超过1万亩,其中:江苏2000亩,安徽2000亩,广西1000亩,河南1000亩,其他为零星栽培。
2.阳光玫瑰种植面积较大的葡萄园有:
①重庆南岸区吴小平在重庆种植100亩,在西昌种植50亩。重庆九龙坡区梅兴平2014年种植60亩。
②河南郑州绿逸洲农业公司十方缘活葡萄基地,2014年种植80亩。河南省临颖县颖农合作社2015年种植200亩。
③江苏南通市通州区奇园公司曹海忠,2010年种植4亩,2016年新种20亩。南通爱久农业科技公司2014年种植200亩。南京农业大学果树学院葡萄实验园种植40亩。江苏张家港神园公司种植40亩。
④浙江嘉兴秀州区陈方明2011年开始种植,至2015年投产面积36亩。
河南省农业科学院试验园
2012年种植4.7亩。2016年重整花序,认真整穗疏果,保果膨大栽培。产量1500 千克/亩,果穗均重800 克左右,果粒均重14 克,果实直销60元/千克,产值90 000元/亩。
重庆南岸区吴小平园
2013年开始种植。2015-2016年在西康种植的50亩,产量1250 千克/亩,果实批发60元/千克,产值7.5万元/亩;在重庆种植的100亩,产量750 千克/亩,果实直销120元/千克,产值9万元/亩。
江苏南通市通州区奇园公司曹海忠园
2009年从日本引入阳光玫瑰葡萄,2015-2016年种植4亩,大棚,重整花序,认真整穗疏果,保果膨大栽培,产量1400 千克/亩,果穗均重800 克左右,果粒均重14 克左右。果实直销,果实售60元/千克,产值8.4万元/亩。
江苏南通市通州区曹雪峰园
2012年种植2.2亩,管理上同曹海忠大棚,重整花序,认真整穗疏果,保果膨大栽培,2015-2016年产量1500 千克/亩,果穗均重800 克左右,果粒均重14 克左右。果实直销,售50元/千克,产值7.5万元/亩。
河南郑州绿逸洲农业公司十方缘活葡萄基地
2014年种植80亩,2015年挂果,自然坐果栽培,果穗重500 克左右,果粒重7 克左右,产量500 千克/亩。2015年冬翻掉20亩,2016年挂果60亩,产量达到1000 千克/亩,果穗均重750 克,果粒均重12 克,无小粒僵果。果实直销,果实售50元/千克,产值5万元/亩。2.1.6 安徽合肥市包河区大圩镇贺明伍园2012年种植6亩。2013-2016年4年平均产量1300 千克/亩。避雨,重整花序,认真整穗疏果,保果膨大栽培,果穗重800 克左右,果粒重12 克左右,果实售62元/千克,每亩产值超过7.8万元。
栽培技术不得当的葡萄园从调查中发现,对阳光玫瑰葡萄没有管理好,经济效益不高的园较多,主要表现在两个方面。
一是树体没管好。花少,花小,产量低,产值低。如调查到的一块地,3年树龄每亩产量只有140 千克。
二是花穗没管好。树体管理的好,花较多产量较高,但没有根据阳光玫瑰葡萄特性栽培,使果穗、果粒大小不一,小粒僵果较多,商品性差,售价低,效益差。调查了解到一块5亩葡萄园,产量1500 千克/亩,果穗大,小粒僵果多,果实只售6元/千克,产值不到1万元/亩。