普罗旺斯大蒜西红柿面 异域风味 方便快捷 附大蒜奶油酱做法

主料：

意面500克

调料：

四个西红柿、大蒜奶油汁适量、食盐8克、研磨干酪粉适量、九层塔丝适量

做法：

1、西红柿烫过去皮切成小丁。

3、起锅烧水，烧开后加入食盐，下入意面，煮至软硬适中的弹牙程度，即可捞起，沥去水份备用。

3、取适量大蒜奶油汁浇在面上，搅拌后，分置于温过的盘子上，洒上干酪粉，再把西红柿丁和九层塔丝平均铺在面上，搅拌均匀即可食用。

大蒜奶油酱配方：

材料：

蒜2头剥皮切片、1/4杯橄榄油、1杯多脂奶油、迷迭香少许

做法：

1、起锅，在锅中下入橄榄油和蒜片，开小火，翻炒至直到蒜片变软且呈金黄色。

2、接着鲜奶油入锅，不停搅拌均匀。

3、把火转至最小保温，下入迷迭香，勿使沸腾，同时不停搅拌，至出香变稠变厚后，即成大蒜奶油汁。