自制发面饼的做法,锅里一烙,比吃面包饼干还过瘾,真的太美妙了

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《发面小饼干》

鸡蛋很多朋友喜欢炒着吃,也可做各种面食和糕点,今天我来做个最简单的面食。

加入40克的白糖,3克的酵母,打入3个鸡蛋。

筷子搅拌一下,搅拌至白糖和酵母融化,并且静置两分钟以上。

加入300克的面粉,倒入鸡蛋液和面,鸡蛋液一点点倒入,搅拌成絮状。

面团简单揉一下,放入案板,揉五到八分钟以上,让面团吃着更有劲道。

面团揉成大面团,抹上少许植物油,发酵的同时,不会沾笼布或保鲜膜。

面团裹上保鲜膜,发酵至两倍大小,正常室内发酵即可。

发酵半小时以后,面团去除保鲜膜。

发酵至拉丝蜂窝状,面团就已经发酵好了,才劲道好吃。

案板撒上少许面粉,放入面团揉出面团气泡。

面团揉出面团气泡,放入案板,擀杖按压,擀成一张大饼。

面饼整理成长方形,先切成宽宽的长条,再切成小方块。

切成小锅巴状,放入案板,摆放均匀留出空隙,而且不用二次醒面。

电饼铛不要刷油,放入发面小饼干,上下火四档火,烙两分钟。

烙至小饼干鼓泡,底部焦黄,筷子翻面,也可以是小面包。

小火烙3-5分钟出锅,个个松软又香甜,大家都可以试试看。

用面包的揉面手法,和烙饼的方法,完美结合的美食,全程无油无水无添加。

关键一口一个,吃着比面包还香,孩子们都推荐试试看。

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好吃又简单的《发面小饼干》就完成了,大家可以试试看,做法简单又营养,全家老少都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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