最新研究：红皮洋葱使癌细胞无处藏身 口水等也可杀死癌细胞！

经常听说有些食物能够抗癌，却不知道为什么！？事实上，确实有很多证据表明，一些食物中含有的物质确实可以预防癌症，甚至防止肿瘤进一步生长。一起来看看都有哪些……

最新研究：红皮洋葱可以使癌细胞“集体自杀”！

加拿大科学家对安大略省出产的洋葱进行试验，测试其对抗癌细胞的能力。结果显示，在五种类型的洋葱中，“红宝石”洋葱抗癌效果占据榜首。

红洋葱不仅有高水平的槲皮素，而且含有大量的花青素，这就丰富了槲皮素的分子清除属性。“花青素有助于为水果、蔬菜提供颜色，红洋葱最具抗癌能力。”

研究人员进一步表示说：“我们发现了洋葱消灭癌细胞的能力，洋葱激活了鼓励癌细胞死亡的路径，他们促进癌细胞不利环境的形成，破坏癌细胞之间的通信，从而抑制了肿瘤的增长。”

研究人员也确定，洋葱可以有效地杀死乳腺癌细胞。“我们可以在平时的日常饮食中多加入红皮洋葱，让这一超级食物成为餐桌上的抗癌圣品。”

实际上，这些东西也能“杀死”癌细胞

1、绿茶

人们常听说绿茶能防癌抗癌，这其中到底是怎么个原理？美国宾州州立大学科学家研究了口腔癌的癌细胞与正常细胞后发现，绿茶中含有一种名为EGCG的多酚，它能破坏癌细胞内的线粒体，引发连锁反应，令癌细胞死亡。

更有意思的是，EGCG不但不会伤害健康细胞，还能提升健康细胞的自我保护能力。

研究人员在发表于德国《分子营养与食品研究》杂志上的报告中说，绿茶不但能杀死口腔癌细胞，对其他种类的癌细胞也有效。

2、猕猴桃：维生素C含量居水果之冠

棕色，形似土豆，其内碧绿如翡翠，甘酸可口，本是南方山区野果，现在已移栽到全国各地。其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，其营养价值甚高。

除上述研究外，科学家们还找到了维生素C抗癌的一些新证据。比如：

1. 维生素C能够在小鼠中杀死携带一种常见致癌突变的肿瘤细胞，抑制肿瘤的生长。

2.用药物治疗急性髓系白血病时，额外补充维生素C，能够有效增强药物抑制癌细胞扩增、引发癌细胞自杀的能力。

3、口水

美国有研究表明，致癌作用很强的黄曲毒素、3.4-苯并芘、亚硝酸盐，与唾液接触30秒后就会消失，并建议“每口饭最好咀嚼 30次”。

古今中外的养生学者把唾液誉为：“华池神水”、“金浆”、“金津”、“玉液”、“玉泉”、“甘露”、“清洁剂”、“天然抗癌剂”等。

据报道，一位150岁的印度人说起自己的长寿秘诀——“每一口饭，或菜，细嚼慢咽，嚼上32次，还有喝水或饮料时，让它们在口里呆一阵，等一会儿再吞下去，就这些方法，帮助我活到了150岁。”所以，“日咽唾液三百口，一生活到一百九”并非侈谈。

现代医学研究表明，唾液99%以上的成分是水，但就在其余的1%里，包含钾、钠、钙、磷等多种微量元素和500多种蛋白质。

一般体质强健的人，口水分泌比较充盈旺盛；年老体弱者口水分泌不足，常出现口干舌燥、皮肤干枯、体力日衰、耳鸣重听、面部失去光泽、便秘等情形，运用吞口水养生法，可帮助抗衰延老。

4、橄榄油

地中海式饮食长期以来被视为健康长寿的秘诀。现在，科学家可能找到了其中的一个重要原因。

研究人员发现，特级初榨橄榄油中含有一种物质——橄榄油刺激醛，可以杀死癌细胞，而不损害健康细胞。

科学家在实验室里，把橄榄油刺激醛应用在癌细胞上之后，癌细胞在30分钟至1小时内迅速死亡。

另外，哈佛大学曾对2.6万人进行过一项为期八年的研究，结果发现，摄取好的脂肪，比如橄榄油中的脂肪，能使患癌风险降低9%。

其他的研究还证实，地中海式饮食可以降低患心脏病、II型糖尿病、高血压，甚至老年痴呆症的几率。

5、运动

运动是预防和治疗癌症的一个重要方法，它能降低人们低患癌风险，提高成功恢复的几率，并减少癌症复发的风险。这项发表在美国科学期刊《细胞》上的研究成果，让更多运动达人更加坚定了“为了健康一直运动”的信念。

研究人员分析，运动使得肾上腺素增加，肾上腺素有助于自然杀伤免疫细胞（NK细胞）在肺部、肝和皮肤肿瘤中传播，它们在这些器官中杀死和清除癌细胞。

研究表明，早年经常运动的男性和女性，在以后的生活中患癌风险更低。但是正如生活中大多数事情一样，运动必须适量且均衡。运动有最佳平衡点，而过度运动会导致一系列问题，但大多数人（由于运动量远远不够）根本不用担心此风险。

6、南瓜：被誉为“神瓜”

在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。但是，在我国，现已很少种植。

南瓜可预防肥胖、糖尿病、高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

7、萝卜：根茎类蔬菜中的“健康保护神”

萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”以及“十月萝卜水人参”之说。荷兰人定胡萝卜为“国菜”，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。

萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。

8、常吃玉米可防癌

其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。“粗粮”——玉米越来越受到营养学家的重视，据研究证明，玉米中含有丰富的钙、镁、硒等微量元量和多种维生素。硒是一种抗癌物质，它在体内起到一个清道夫的作用。玉米中纤维素的含量很高，可以刺激胃肠道使肠蠕动增强，促进排便，减少肠道对致癌物质的吸收，预防大肠癌的发生，因此，常吃玉米有一定的防癌作用。不过，有一点是要特别提醒注意的，常吃新鲜玉米为最好。

9、蘑菇：有利于预防胃癌和食管癌

营养丰富，含有人体必需的氨基酸，多种维生素的矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。

10、地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品

小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。

地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。