山东小县城卡住中外饮料巨头的脖子，可口可乐百事不敢耍大牌

今年基于我们国家政府在年初所提出的各种经济利好政策的支持之下，我们社会之中的市场经济发展形成了非常快速的一个发展趋势，基本恢复到了疫情爆发之前的水平。

在这样的一个阶段，我们整个市场无疑也是对所有的产业发展提出了更新的要求。未来的产业市场是一个拼运营拼效率的时代，这一点在部分产业领域当中也是体现得非常明显。例如像是快消品的产业市场。

所以我们也是可以看到，快消品的产业市场在最近一段时间内，变化确实也是比较大的。

在这个变化的时间段内， 经常伴随着激烈的行业竞争，当前的饮料行业就是如此。不过值得我们注意的是，在饮料行业这一次的竞争当中，有一项产品的原材料开始被炒得火热了起来，甚至卡住了饮料行业巨头的脖子。

一、 山东小县城卡住了中外饮料巨头的脖子

我们国家的饮料行业市场起步也是非常久远了，经过了这么多年的时间，整个饮料市场的产业发展已经是非常完善了，甚至于其中各大品牌相互竞争的格局也基本定型。不过就在前几年，一个饮料品牌的横空出世仿佛也是打破了饮料行业市场当中各行业巨头之间的产品市场平衡，这个品牌便是号称0糖0卡的元气森林。

元气森林凭借着高端的产品定位以及新奇的产品营销方式再加上他们倡导健康的产品理念逐渐开始发展成为饮料行业中的头部企业。整个集团仅仅是建立了五年的时间，他们企业的业绩营收甚至是超越了我们非常熟悉的外资饮料产业巨头可口可乐。

这样的一个成绩也是引来了一众饮料行业大佬的眼红和不满，因此在今年，众饮料行业巨头也是开始分别对元气森林有了动作，逐渐形成了对元气森林的围剿之势。

他们之间的激烈战役已经打响，并且一度引发了我们人民群众的热议。不过比起战争的规模来讲，更为值得我们注意的却是整个饮料市场这一次大战的主战场竟然是在毫不起眼的山东小城当中，这个小县城甚至还卡住了中外饮料巨头的脖子这又是怎么回事呢?这自然还是要从元气森林的一个产品来讲起。

元气森林之所以能够火起来，跟他们主打的一个产品是有着必然的联系的。他们主打的一个商品就是所谓0糖0卡的气泡水。这样的产品不但拥有气泡水的口感和味道而且还非常符合当前年轻人对于糖分摄取限制的健康理念。

在这两种优势相结合之下，更是能够满足年轻人的猎奇心理，形成了非常鲜明的产品差异化。也正是因为这样的原因，才使得元气森林活跃在市场当中。

因此对于现今饮料市场当中的企业来讲，他们想要快速的打败元气森林，主要的一个方向便是要打败元气森林有差异化的产品。因此我们也是可以看到，在今年前半年当中，饮料市场当中的各大企业，诸如像是可口可乐、娃哈哈等巨头企业纷纷也是开始推出自己品牌的无糖气泡水，想要以此来对元气森林形成挤压。而他们所制作的无糖气泡水其中的一味原料便是赤藓糖醇。

由此可见，在今时今日的饮料市场当中，企业大佬们对赤藓糖醇趋之若鹜。而赤藓糖醇无疑已经是成为了市场之中最新的财富密码。可是谁又能想到，赤藓糖醇仅仅是山东省内的小县城出产的呢。

根据市场当中的调查结果统计，全世界95个百分点的赤藓糖醇只有五家工厂能够供给，其中有三家工厂都在山东省内，分别是滨州的三元生物，德州保龄宝以及诸城东晓。

这样看来，山东省这些出产赤藓糖醇的小县城无疑已经是卡住了当前中外饮料行业当中所有巨头企业的脖子，这样的一种情况也是非常令人震惊的。也许在不久之后，山东省很可能会出现另外几个在网络平台当中大火的“曹县”了。那么让我们感到疑惑的是，所谓的赤藓糖醇到底是什么，为何会这么稀有呢？

二、 赤藓糖醇的故事

在2007年的时候，山东省滨州一家毫不起眼的印染厂进入了一个发展非常困难的瓶颈期。此时作为印染厂老板的聂在建为了救活自己的厂子无疑已经急得像是热锅上的蚂蚁一般了。在一次机缘巧合之下，聂在建在日本的一家餐厅当中第一次接触到了赤藓糖醇，于是他也是立马产生了兴趣，也正是因为对于赤藓糖醇的开发，使得聂在建的厂子获得了更为鲜活的生命力。

赤藓糖醇本质上来说是一种多元糖醇所组成的甜味剂，但是它的能量确实所有多元糖醇甜味剂当中最低的。赤藓糖醇是由基本的葡萄糖发酵而成，能够保持相当于蔗糖70个百分点左右的甜度，它本身的热量却可以忽略不计。正是因为这样的特性，使得赤藓糖醇成为了“零”热值的配料。另外就人体对于赤藓糖醇这一种甜味剂的吸收来看，它也是有很大优势的。

我们人体当中没有能够分解赤藓糖醇的酶，这其实也就意味着赤藓糖醇是不能够被人体消化道所分解的。90%以上的赤藓糖醇都能随着人体正常的新陈代谢而排出体外，不会引发人体当中相对应的疾病。诸如像是高血压，高血糖之类的不良反应，甚至是连糖尿病人也可以适量的食用。

这样一种近乎于宝物的甜味剂无疑成为了当时饮料市场当中的新贵。更为重要的是，赤藓糖醇可以从小麦或者是玉米当中的淀粉物质当中进行生产提纯，这样一种原料上的优势更是增加了赤藓糖醇的价值。

于是聂在建也是把握住了这样的一个机会，迅速开始进行投产。2009年，聂在建收购了一家山东省的生物工程公司，以此来作为生产赤藓糖醇的大本营，建立相对应的生产线。于是山东滨州的三元生物就这样建立了。

不过虽然聂在建的三元生物顺利的生产出了赤藓糖醇，建立了相对应的生产线，但是却出现了新的困难。由于赤藓糖醇这一元素的生产工艺比较的复杂，转化几率有比较低，因此造成了成本上的相对高昂。

据说在当时，一公斤赤藓糖醇的市场价格已经能够达到20元的程度，差不多跟猪肉一样了，这样一种价格高昂的甜味剂是没有消费者愿意去购买的。

因此赤藓糖醇也是在这么多年的饮料市场当中一直沉寂着，没有任何一个饮料厂会愿意去过问。不过现今我们的经济发展比起那个时候已经是提高了多个档次，人民的消费能力也大大地提升了，这个时候的赤藓糖醇无疑也是走入了一个春天。

三、可口可乐百事都不敢耍大牌

如今，赤藓糖醇已经是成为了饮料产业领域当中各个企业梦寐以求的资源，这使得其出产厂家也是得到了非常好的发展。据悉，三元生物现今已经能够占据我们国内赤藓糖醇总产量一半以上的产量，这个数据更是已经占到了全世界总产量的33个百分点。

因此我们也是可以看到，当前的三元生物已经是今非昔比了。从2017年到2020年间，三元生物集团的营收数据上涨的速度已经是突破了85个百分点以上，实现了净利润高达92.72个百分点的增速。

通过三元生物业绩的不断增长我们也是可以想象得到，现在的赤藓糖醇在市场当中的价格涨幅有多么的恐怖。今年年初之时，赤藓糖醇的价格不过才达到每公斤17元的程度。随着众饮料行业的大佬争抢，在今年4月的时候，赤藓糖醇的价格已经上涨到35元。今年年中之时，赤藓糖醇的价格更是发生了3倍的涨幅。

赤藓糖醇这样一个恐怖的上涨速度无疑使得三元生物成为了当前饮料行业必须要讨好的对象。不过就三元生物当前的一个产业规模来看，他们生产的赤藓糖醇是很难满足饮料市场当中的供应需求的。那么此时最好的办法就是限制各大饮料企业的供应量。

当前三元生物的老板聂在建表示，无论寻求合作的品牌有多大牌，他都只能答应要求量的一半。这样一句话在当前的饮料市场当中是非常有分量的，甚至是连可口可乐或者百事可乐这样的国际品牌也不敢耍大牌。

四、小结

针对于当前的饮料市场来说，无糖的一个概念已经是成为了行业内的发展主流，各大饮料品牌都会开始进行自己无糖产品的研发。而今后我们市场当中的无糖饮料也将会越来越多，相信不出几年的时间，饮料行业的市场就会进入一个火爆的无糖时代，作为主要材料的赤藓糖醇的价值也会被再度的推高。

在这样的情况之下，赤藓糖醇今后的生产厂商无疑会如同雨后春笋一般不断地出现在市场当中。这对于三元生物来说，并非一个很好的消息。不过对于我们市场来讲，还是非常利好的。一旦赤藓糖醇的生产商多了，市场的供应量也就多了，那么赤藓糖醇的价格也会回归到比较合理的程度之上。