66. 什么是新会柑胎?

什么是新会柑胎?365问陈皮之66。

新会柑胎,又名柑青仔。指的是新会茶枝柑树开始生长果子的时候(4-6月)摘下来晒干或烘干的果实。

柑胎,有的会包含果肉,有些没有。

晒干后的柑胎全颗呈现有光泽的黑色

形状为偏圆形,大小跟黄豆差不多,但大不过桂圆。

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