『糖尿病集』治糖尿病－玉参焖鸭

[配方] 玉竹50克 沙参50克 老鸭1只 葱、生姜、味精、精盐各适量     [效用] 补肺，滋阴。适用于肺阴虚咳喘。糖尿病(糖尿病食品)和胃阴虚的慢性胃炎，津亏肠燥引起的大便秘(便秘食品)结等症。     [制作工艺]     1、将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，放砂锅（或瓷锅内），将沙参、玉竹放入，加水适量。     2、将锅置灶上，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭肉煮烂，放入调料。     3、食用时，饮汤吃鸭。