在家用烤箱做出来的鱼，肉嫩，味鲜，还很快捷！

用烤箱做菜值得提倡，无油烟，也不用煎炒烹炸，简单好吃，味道非常鲜美！

成品

备料红辣椒和生姜

把生姜切成片，红辣椒切成斜口，也可以切成末都行，四季葱切成短节

准备一条2斤多左右的鱼，刮去鱼鳞，去除内脏和鱼鳃，清洗干净，切成段，也可以两边切花刀。放入盆中

加入二小勺盐

加入生姜片

加入一勺烧烤汁

加入少量料酒

加少许孜然粉，加少许麻辣粉

加一勺植物油

然后搅拌均匀，腌制一小时左右，在摆放到烤箱的盘子中，盘子中可加一点清水，但不能溢出即可

然后放入烤箱，调温200度，二十五分钟即可拿出，在上面即可散上葱花，辣椒末！

出炉之后不用另外装盘，鱼肉鲜嫩，香味浓郁，制作简单又好吃!关注美食，关注美之食！本文为“美之食”原创作品，未经准许不得转载。