商业家具-餐厅餐位组合如何布局桌椅适当?

现如今生活中人们对就餐环境选择也是很高的。桌椅设置是餐厅的一道门面,大多数时候,人们会根据餐厅的硬装风格判断是不是让人满意,所谓“以貌取舍”。看一眼店内的桌椅分布,就能感受出来一个店的品质和格调。有的餐厅设置很多的桌椅,而客流与之并不匹配,客人看座位空着就会放行李,包包,衣服等,这是极大的成本浪费。所以说,如果整个餐厅的客源和生产能力达不到一定的水平,多出来的面积宁可空着也不要盲目放满座椅。

定位明确的餐厅,应该让顾客看一眼店内的装饰和座位设置,就能感受出来一个店的餐饮类别和品质格调。就像咖啡馆很少用街边餐馆的塑料桌椅,而多用木质的桌椅真皮沙发等,皆因产品和餐厅的定位不一样。

1、记录用餐人数组合数据

有一定运营经验的餐厅,点单收银系统、排队软件都可以记录用餐人数组合。除了相关软件的记录数据,餐厅也要有意识地重点进行记录。

2、使用灵活的餐位组合

在寸土寸金的一线城市和港澳地区,很多餐厅不只是把空间利用最大化,更在餐位设计上进行灵活组合,以提高餐位利用率。这些餐厅桌子以两人桌居多,两人用餐时不会浪费餐位,四人用餐就把两张两人台拼桌、铺上大桌布,如果六个人一起用餐,就在拼桌上加上一个圆转盘,保证每个餐位上的顾客都方面夹菜。这样高效的餐位灵活利用,具有很好的借鉴意义。餐厅家具的布局是餐位选择关键,每个餐位的规划都有适合的餐桌椅进行搭配。

3、为低价值座位赋予新价值

窗边、包间、靠墙是消费者偏好区域,而反之,过道、卫生间附近、楼梯口等区域,则是消费者比较抗拒的地方,这是由座位的“地理”性质决定的顾客心理,很难直接扭转。那怎样既能够消除食客的抗拒心理,从而又能增加客座率呢?给消费者一个选择坐在那里的“理由”,其实不难。餐厅可以设置可以自拍的创意背景墙,可以造景形成一个主题,引导消费者“聚拢”而坐。餐厅顾客是动态的,不同的消费场景(如节假日、时间段、消费客群)会催生出不同的餐位需求。餐厅只有时刻关注顾客动态,才能以灵活多形态的硬件来应对不断变化的需求。

声明:本文由深圳澳格家具有限公司提供,公司主要业务是提供专业商业家具设计,深度定制商业家具,桌椅,卡座沙发,酒店会所家具,娱乐家具,餐饮家具定做,商业空间家具定制生产等一系列至上服务。

(0)

相关推荐

  • 澳格家具-咖啡厅沙发布局搭配需要讲究风水吗?

    澳格家具-咖啡厅沙发布局搭配需要讲究风水吗?随着时间不断流逝,如今在整个餐饮行业咖啡地位很凸显.在咖啡厅餐厅摆放沙发虽然不多见,但是也有很多家庭将沙发安放在餐厅,让进餐的家人朋友体验舒适的就餐感受.那 ...

  • 做餐饮怎样才能选好餐厅家具?开餐厅买餐厅桌椅需要注意什么?

    您的餐厅座位可能由椅子.凳子或沙发组成,但无论您选择什么,都将在餐厅的整体设计中发挥重要作用. 在您开始下订单购买您认为想要的东西之前,请仔细考虑以下几个因素,这样您才能最大化地节省成本同时买到更好更 ...

  • 商业家具-春节期间如何挑选适合的餐厅桌椅布局很关键?

    在生活中挑选餐厅家具款式的时候,一定要根据餐厅的装修风格和尺寸来精心挑选.要不然就容易导致餐厅的风格显得怪异,空间浪费.在挑选餐厅家具材质时也是要根据你餐厅定位来决定的.这样餐厅才能显示出它的独特以及 ...

  • 新中式实木仿古茶桌椅组合

    这套茶桌椅为白蜡木制作,家具外形美观,光泽度非常高,可以清晰的看见整洁交错的木纹,强度和硬度也是非常好的.制作结构用的是榫卯的结合,是木件之间的巧妙结合,超越了当代建筑排架.框架的特殊柔性结构,是是中 ...

  • 韩商言的家让人上头,这里的现代家具更让人上头!

    这段时间热播的<亲爱的,热爱的>,引得无数女孩子们中了韩商言的毒,在路上,在刷某音的时候,看什么帅哥都像是李现. 剧火了之后,李现所扮演的主角韩商言所住的房子也引起了大家的关注,有位粉丝直 ...

  • 商业家具-开一家餐厅搭配沙发桌椅需要忌讳风水吗?

    一个完整的餐厅不仅仅需要设计装修,更重要是餐厅桌椅沙发布局,这是一个餐厅的核心,拥有舒适就餐环境的关键.在餐厅摆放沙发尽管不多见,但是也有许多家庭将沙发安放在餐厅,让进餐的家人朋友体会舒适的就餐感受. ...

  • 澳格商业家具-奶茶店装修如何布局桌椅美观?

    时间不断推移,如今随着饮品在生活中被大多数人青睐,奶茶是大众人群都喜欢的茶饮.谈到奶茶店装修需要注意哪些关键要点和细节方面的问题,也许很多想开奶茶店的创业者朋友还不是很清楚.为奶茶店创业者朋友们分享一 ...

  • 打响线下客流争夺战!利又多商业家具献上高品质制胜法宝

    客流的重要性不言而喻,尤其是在线上购物越来越发达,越来越普及的今天,线下商铺对匆匆人流的争夺程度只会增,不会减.那么在这场线下客流争夺战里,如何才能在街头巷尾的众多对手中脱颖而出,成为消费者的中意之选 ...

  • 机场商业来了,K11已经开始布局了

    来源 | 赢商网(ID:winshang) 图片来源 | 除特别注明,其他均来源项目官方 K11集团宣布坐落于香港国际机场SKYCITY航天城的世界级綜合商业项目正式命名为"11天空&quo ...

  • 小肥羊火锅店装修设计桌椅布局工程案例赏析|澳格家具

    项目家具定制:深圳澳格家具厂家 项目名称:小肥羊 项目面积:246㎡ 项目地址:深圳光明大仟里店 项目用材:夹丝玻璃.石材.喷砂钢板.光栅立体成像 项目摄影:江南 设计公司:深圳市艺鼎装饰设计有限公司 ...

  • 奶茶店装修设计桌椅搭配布局是关键|澳格家具

    奶茶店装修设计桌椅分类如何搭配|澳格家具?现如今奶茶店在生活中无处不有,现在的年轻人走进奶茶店不仅仅是为了消费奶茶,有的是体验奶茶店的服务.90年代的奶茶卖的只是产品,注重份量与价格,现在的奶茶店,更 ...

  • 河南郑州李女士抱着孩子在餐厅点餐时,孩子...

    河南郑州李女士抱着孩子在餐厅点餐时,孩子被一旁的杨女士狠狠扇了一耳光.李女士正要还手,又被对方呼了四个巴掌.报警后,杨女士被拘留了.谁知次日就被放了.更让她气愤的是,民警为她买饭的钱也没有退回,这到底 ...

  • 在渝布局多个项目,中海以差异化商业丈量城市美好生活

    微信排版/Ben King 除特别标注外,图片均来自/中海地产 ▼  ▼  ▼  ▼  ▼   ▼  ▼  ▼  ▼ 根据赢商大数据监测,截至2020年底,重庆已开业商业总体量达706.77万方,而2 ...