秋天要多吃冬瓜，教你2个特色做法，赛过大鱼大肉，又香又解馋

导读：秋天要多吃冬瓜，教你2个特色做法，赛过大鱼大肉，又香又解馋！

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。昨天回到老家摘了一个大冬瓜，平时冬瓜拿来烧汤的比较多，今天老左给大家分享个创意新吃法，不用炒不用炖也不打汤，一次做了两种口味，一种吃起来像烧烤的感觉，外面酥脆里面柔软好像在吃脆皮烤肉。一种外面裹着番茄酱熬的料汁，酸酸甜甜又开胃，吃起来软软的好像在吃肉，一次做了两盘，上桌几分钟就被吃光了，吃完还想吃，又香又解馋！来看看具体是怎么做的吧！

做法；

1，准备好一个大冬瓜去皮去瓤，切成小片放入碗中，加入一勺玉米淀粉，用颠盆的方法使每一片冬瓜都能均匀的沾上淀粉。

2，小碗打入两个鸡蛋打散，倒入南瓜盆中继续搅拌混合均匀，使每一片冬瓜都能够均匀的沾上蛋液。

3，起锅烧油，放入筷子周围起小泡之后下入冬瓜，中小火慢炸，炸至表面焦黄即可控油捞出。

4，捞出来的冬瓜趁热撒上孜然粉和辣椒粉，颠盆翻拌均匀。

5，翻拌均匀后装入盘中，这样做出来的冬瓜有一种吃起来像烧烤的感觉，外面酥脆里面柔软好像在吃脆皮烤肉。

6，调一个料汁：碗中加入3勺番茄酱，一勺白糖，一点点食盐，再加入一点生抽，一点香醋，一勺淀粉，少许香醋搅拌混合均匀。

6，起锅倒入少许食用油，倒入调好的料汁小火慢熬，熬制黏稠下入冬瓜翻炒，汤汁收干后撒上一点白芝麻和香葱。即可出锅。

7，出锅装盘，这样做出来的冬瓜，酸甜可口，吃起来还有一种肉感。

今天就给大家分享到这，喜欢冬瓜这两种做法的家人们记得收藏哦！一种口感像吃烧烤，一种像在吃红肉，又香又解馋！