张富贵 | 难忘的捉泥鳅
难忘的捉泥鳅
张富贵
春节前，应湖南郴州市苏仙区诚斌泥鳅养殖专业合作社负责人陈彬之邀，来到位于栖凤渡镇新民村泥鳅养殖基地。
中午吃饭时，陈彬特意吩咐厨子要煮泥鳅钻豆腐，说是秋天吃泥鳅，高蛋白，有营养。
当炊事员端来一碗香气扑鼻的泥鳅钻豆腐时，同行的小曹用挑剔的口吻说，这泥鳅又粗又大，野生的可没有这么大，一定是饲养的！一席话，让大家食欲顿消。
我却在寻找儿时吃泥鳅的鲜美，嫩滑的泥鳅轻轻一咬，泥鳅就断了，不由得想起童年捉泥鳅的情景。
生在上世纪六十代湘南一个偏僻农村的我，小时候是不重视读书的，而对捉泥鳅、捕野鸟，这样的趣事非常喜欢。
少年时代，家乡那黝黑的水田里，清澈的小溪中，总是有滑溜的泥鳅、灰色的标杆鱼诱惑着我，它们喝山泉水长大，属于纯野生的鱼类。
每天一放学，我就象一只快乐的小鸟，四处游荡，到处疯走，与同伴们一起捞鲫鱼，捉泥鳅，那快乐的童年啊至今仍难以忘怀!
到了四月份，一遇到北风转南风的天气，我们村里许多人趁着天气变暖晚上去照泥鳅。一些人还将茶油渣片用稻壳燃烧一遍并打碎，在黄昏时撒在水田里，晚饭后再去捉吃了茶油渣水的泥鳅。
一天晚上，我与哥哥打着用松树干柴燃烧的灯笼去照泥鳅，照了一个小时才抓到1斤多泥鳅，而同村的先国哥则在他傍晚撒了茶油渣的水田里捉到了五六斤泥鳅。
看到他在田里不停地捉着半死半活的泥鳅，我与哥哥既羡慕又忌妒。还是哥哥聪明，他对我细声说了几句，便与我假装离开现场去别处照泥鳅。
我俩躲藏在山边的水渠里。10多分钟后，哥哥从水渠里抓了两把沙石向田间撒去，嘴里还发出鬼哭狼叫的声音，吓得先国哥赶紧逃回家。
过了一会儿，我与哥哥下田找“胜利果实”，仅用了一个多小时，我们也抓到了四五斤泥鳅。
入夏后，雨水逐渐增多，山塘出口处的水溢出后便流向旱时需要其灌溉的农田。
这时，塘里的泥鳅和小鱼因想闯世界就顺水而下；而水田里的泥鳅和小鱼却想逆流而上，去争取更大的生存空间，便纷纷沿着水沟向高处的山塘进发。
如此，许多泥鳅和小鱼就聚集在水沟里，如果把水沟里的水戽干，就可以捉到不少小鱼和泥鳅了。
记得有一天放学途中，我与同村的碰碰叔，看到一处涟漪频泛的水沟里有许多小鲫鱼在游动，赶忙从家里拿着水桶和锄头等工具，两人齐心协力地搬来石头、运来土方，将前后二道横亘在水中的大坝筑成了。
我俩生怕大坝被水冲倒，立即跳进水沟里，用水桶哗、哗、哗戽起水来。
大约10分钟后，水沟里的水被我俩戽干了，两人一起高兴地捡起那些袒露在水沟的鲫鱼来，一会儿就收获了七八斤鱼。
随即，我俩就把沟里的肥泥翻一遍，因为泥鳅都藏在肥泥里。那肥泥里的泥鳅真不少，约10多分钟六七斤的泥鳅就进入了我俩的水桶里。
回家一称，小鱼和泥鳅一共有15斤，每人有7.5斤。
那年月，物质十分短缺，一年难吃到几回肉。看到我捉到这么多小鱼和泥鳅，母亲表面上虽然高兴，背地里却说这两天的粮食又要超标了。
第二天，母亲舍不得全部吃掉，要父亲将泥鳅和小鱼到集市上卖了5斤，换回一点油盐钱。
上世纪六十年代时，人们尚未用农药和化肥，灭虫药水也很少打，因而田里泥鳅、小鱼很多，随便寻找稻田里所抽的排水沟，将肥泥移开，往往就有被捉的泥鳅裸露出来。
在晒干的稻田里找泥鳅，一般情况下是每一个滑溜的小洞口就有一只泥鳅，也是收获满满啊。
秋天来临时，我们一班小男孩就在父辈们收割完稻谷的农田里，找到还没有晒干水的田坎边，或在田周边的水沟里，弯下腰身，蹶起小屁股，捉起泥鳅来。
与其说是捉泥鳅，不如说是翻泥鳅。我们把稻草盖上泥土，两手推着稻草将水沟里的水排出去，然后用双手插进水沟里，掀开泥土翻找，发现泥鳅了再把它捉起来。
说起捉泥鳅的方法，先辈们有大智慧。栖凤渡圩上就有捕鳅的“神器”卖，乡亲们叫“篾斗”。
天晴时，我和哥哥挖好蚯蚓，将茶油渣片打碎。傍晚时分，把它们搅混在一起敲碎成泥糊状，然后敷在“篾斗”进口边上的外墙，用泥土埋入水田里，泥鳅像水一样流进去就再也出不来。出口处倒装着一圈篾条，泥鳅嫩嫩的身子受不了尖刺的戳痛，只好乖乖地就范。
次日清早，我和哥哥把“篾斗”一个个收回来，然后把泥鳅、黄鳝一条条从“篾斗”可以松开的尾部倒出来。多数情况下，一只“篾斗”会有1斤多的收获，让我兴奋不已。
我小时候捉泥鳅的技艺虽然不高，但每次出去都能有所收获。母亲曾嫌我泥鳅捉得太多，说是煎炸泥鳅太费油，就经常用活泥鳅煮干粉粑子吃。那年月物资匮乏，食用油紧缺。那像如今，为了健康少吃油，怕发胖。
而今，生活在城里，很少有机会去捉泥鳅。可我每年总要买几次泥鳅，亲手做几回尝尝鲜，特别是泥鳅钻豆腐，其鲜嫩可口，堪称一绝。
临走时，陈彬拿出他们合作社研发的休闲泥鳅食品给我们品偿，口味还不错。这是继东江鱼、临武鸭之后，郴州的又一大休闲食品，成了市民逢年过节走亲访友的必备礼品！
“文学百苑·改稿荐稿”群启事
为了进一步提高广大文学爱好者的写作水平，为了更好更快地满足广大文学爱好者的发表愿望，为了文学事业的进一步发展，《文学百花苑》杂志社特创建“文学百花苑·改稿荐稿”群。具体事宜如下：
1、凡是具有一定写作基础且具有创作热情者均可参加。
2、每人每月递交两篇文章给改稿荐稿老师点评批改。
3、优秀作品和具有较强点评价值的文章将在“文学百花苑·改稿荐稿”群里共同讨论。
4、每期保证每人在《文学百花苑》杂志至少发表两篇作品，在《河南科技报》至少发表一篇作品。
5、入群者在同等条件下可优先参加《文学百花苑》杂志社举办的其它各类文学活动。
6、入群费用为每人每期600元，每期6个月，不再续群费者亦可在群内继续停留9天。
7、第二期“文学百花苑·改稿荐稿”群时间为2019年7月1号至2019年12月31号。
8、“文学百花苑·改稿荐稿”群随时欢迎各位有志于文学创作者入群，时间顺延至6个月。
9、凡入群者均赠送半年《文学百花苑》杂志。
联系电话：13343811328 微信：shuai_pengju
《文学百花苑》杂志社
河南科技报社·科教周刊
2019年5月30号
第四届“百花苑杯”全国文学大奖赛征文启事
为活跃文坛气氛，发掘文坛新秀，河南科技报·文学百花苑板块决定举行第四届“百花苑杯”全国文学大奖赛征文活动，此次大赛由微信平台《文学百花园》独家首发；参赛内容要积极向上，主题不限，题目自拟，即日起正式启动。
1、作品要求：每篇作品字数2000字内，每首诗在40行内，作品要求原创，且未在其他微信公众号发表过，可多篇文章参赛（只取最高奖）。
2、来稿需注明【参赛】字样 +作者简介+作者生活照，否则，视为普通投稿。
3、参赛唯一邮箱：1403384853@qq.com
4、本次大赛以综合点击量取胜；自然点击量×0.1，打赏资金不返还（1元折合2个点击量）一个有效评论（五十字以上针对作品点评）折合3个点击量（有效评论一个ID只选一次)。
5、最终评奖办法：综合点击量占百分之七十五，评委占百分之二十五。（75+25=最终点数），原始综合点数在500点以下者，不纳入最终评奖范围。
6、本次大赛设大奖一名，奖金：2000元（现金）；二等奖三名，每人奖金1000元；三等奖六名，每人奖金500元；优秀奖五十名，每人奖金50元。
7、本次大赛杜绝恶意刷帖，一旦发现，立即取消参赛资格，并发帖公布其不当行为。
8、收稿时间：即日起（五月一日开赛）到2020年2月28日止，获奖信息在最后一贴推出后的第10日公布 。
9、获奖者颁发证书，一、二、三等奖作品入选河南科技报·文学百花苑专栏，500点（折合）以上优秀作品皆有入选《文学百花苑》杂志资格，具体视个人意愿而定。
10、2020年4月上旬在河南郑州市举行颁奖典礼（暂定），每位与会者在河南科技报选登一篇文学作品。届时将邀请文学界名流参与颁奖活动与互动，会前会后安排两场文学交流活动。邀请河南电视台制作新闻和专题报道，穿插部分获奖者发言。
主办：文学百花苑
联办：河南科技报·科教周刊
后期事务：文学百花苑全国征文大奖赛组委会
2019年5月20日
参赛或杂志征文必加微信：shuai_pengju