官宣"保定驴火十大名店"！让更多人爱上"驴火"，爱上保定

本报讯（记者刘浩 见习记者刘璇）12月12日，"保定驴火十大名店"授牌仪式在河北青年报文创产业园举办。中国餐饮文化大师谢美生，河北青年报保定河青文化传媒总经理王永奇，知名美食博主@保定李二狗，河北省收藏家协会副主席、保定市收藏协会会长崔庚前，《保定文旅》编辑部主编冯硕，河北青年报展拍中心主任郭立业等嘉宾出席。

（"保定驴火十大名店"授牌仪式）

仪式现场驴火展示

据悉，本次评选由河北青年报冀中编辑部、《保定文旅》编辑部主办，旨在发扬保定饮食文化、评选出能代表保定驴火，为保定驴火正名的"美食名片"。

（河北青年报保定河青文化传媒总经理王永奇 致辞）

王永奇在致辞时表示，天上龙肉，地上驴肉。保定驴火以其独特的风味享誉全国。今天我们为由保定数万人共同推选出的"保定驴火名片"授牌，今后更多的外地人到保定，就知道哪能吃到真正代表保定的美味驴火，哪能吃上真驴肉。

（中国餐饮文化大师 谢美生 讲话）

谢美生在讲话时首先讲解了驴火三大派系以及保定驴火的特点，他表示本次评选含金量十足，真正做到了公开公正公平权威，从网络征集、投票到评委亲自到店品尝，在餐厅总体环境、口味、历史传承度、制作工艺、服务、原材料等多方面做出考量，现场打分，所评选出"十大名店"的驴肉火烧正宗。

（现场授牌）

仪式现场，王永奇、谢美生共同为入选的上关王华驴肉店、永茂驴肉火烧店、漕河全驴宴饭店、范家香驴肉馆、老成家驴肉店、刘家驴肉小吃店、杨村聚贤英全驴宴、苏家金饼驴肉小吃、老姑娘驴肉火烧、吴班长驴肉火烧小酒馆授予"保定驴火十大名店"牌匾及荣誉证书。

（范家香驴肉馆代表发言）

会上，范家香驴肉馆刘凡代表发言，她表示，要将传统的"保定味道"发扬光大，让更多人爱上"驴火"，爱上保定。

（组织成立良心驴肉联盟）

据悉，本次评选的十家店铺已签订"假一赔十万"的承诺书。详见此外，仪式现场宣布河北青年报冀中编辑部将组织成立"良心驴肉联盟"，参与店铺公开承诺"驴肉假一罚万"，公开进肉渠道，驴肉可溯源，并定期抽检。河北青年报作为权威媒体也将对不法商家进行曝光。该联盟的成立将共同维护驴肉火烧行业的健康发展及市场交易正常秩序，发扬保定饮食文化。

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附："保定驴火十大名店"地址

上关王华驴肉店

地址：保定市徐水区城内北大街14号

永茂驴肉火烧店

地址：保定市莲池区莲池南大街533号

漕河全驴宴饭店

地址：京港澳高速口国良汽车修理厂附近（近植物园）

范家香驴肉馆

地址：保定市莲池区北三环尚达绿都小区底商

老成家驴肉店

地址：保定市竞秀区向阳南大街827号

刘家驴肉小吃店

地址：保定市莲池区五四中路858号

杨村聚贤英全驴宴

地址：保定市莲池区杨村正阳街35号

老姑娘驴肉火烧店

地址：保定市清苑区白洋淀大道打油庄村口路南(兴合小馆东行20米)

苏家金饼驴肉小吃

地址：保定市莲池区红旗大街37号

吴班长驴肉火烧小酒馆

地址：保定市竞秀区乐凯北大街1601号