元宵节汤圆自己做，香甜软糯满口留香，好吃又好玩

元宵节，又称上元节或灯节，是春节之后的第一个重要节日，是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。

传统习俗出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵、拉兔子灯等。此外，不少地方元宵节还增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。

中国人的节日素来和吃有剪不断的联系，元宵节到了，南汤圆北元宵又要掐起来了。汤圆和元宵其实没有什么大差别，汤圆是包出来的，汤色清亮些，元宵是滚出来的，汤色浑浊些。可是不管怎样，喜欢汤圆的还是吃汤圆，喜欢吃元宵的还是吃元宵，大家开开心心的过节，一年顺利吉祥！

【碧玉汤圆】

用料：

馅：黑芝麻，110克，白砂糖85克，猪油75克

皮：水磨糯米粉180克，温水适量

步骤：

1，黑芝麻用炒锅小火炒熟，不需要放油，干炒

2，加入白砂糖

3，放料理机打成粉，越细越好。

4，加入猪油，拌匀

5，搓成3克每个的小圆球，入冰箱冷藏备用，如果一开始不好搓，可以先放冰箱冷藏一下再搓。

6，准备好糯米粉。

7，加入适量的温水，微微烫手的温度

8，此时的粉团韧性不够，一掰就散

9，取大约十分之一的粉团，压扁，入锅煮熟。

10，将煮熟的粉团加入到原来的粉团里，揉匀，一开始会有些粘，揉好静置十分钟再揉即可

11，揉好的粉团延展性特别好。

12，粉团分两份，一份加入食用色素。

13，两种颜色粉团搓成条，并排，想颜色多点就多搓几条，随意搭配

14，用手掐断即可，掐成5克每个的小剂子，搓圆不搓圆都可以，为了好看我搓圆了。

15，用擀面杖或者手压扁成圆形，包住一粒黑芝麻馅，借助手部虎口位置收口，捏紧，再搓圆即可

16，全部包好，只要粉团揉到位了，是不需要撒糯米粉的，如果没有揉好，这一步防止粘连可以撒些糯米粉

17，等水烧开后再把汤圆放入水中煮，入锅后轻轻翻动下防止粘底，待汤圆漂浮上来就熟了

18，如果人多就增加用量