别再把这叶子丢垃圾桶啦，教您一招变废为宝，可比莴笋更有营养

莴笋，都不陌生，是个好东西，大家都喜欢吃，清脆爽口，可是你知道吗？吃莴笋时被你丢弃的莴笋叶子，其实比莴笋更有营养。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。

虽然这莴笋叶子是好东西，可是很多人都不知道该怎么吃，今天发一个最原汁原味的做法，应该也是最好吃的做法。可当菜可当饭，减肥时不吃饭就吃这一碗莴笋叶子，营养也够了，又能充饥，还不会发胖，更是不上火。闻到这个香味就觉得踏实。

【蒸莴笋叶子】

用料：莴笋叶子适量，面粉两勺，玉米粉一勺，大蒜几粒，小香葱两根，盐适量。

步骤：

1，莴笋叶子洗干净，沥干下水分。

2，切小段，不要切的太碎。

3，找一个合适大小的容器装莴笋叶，倒入面粉和玉米粉，粉的量大概是叶子重量的一半，用筷子搅拌均匀。铺在蒸屉上大火蒸15分钟左右，中途翻动一下使叶子均匀受热。

4，葱蒜切碎备用，

5，油锅烧热，下大蒜籽爆香，如果喜欢吃辣的可以在这一步加一些干辣椒，

6，倒入蒸好的莴笋叶子，撒少许盐，翻炒

7，大约一分钟即可，若是偶尔有些面粉炒的焦香的会更好吃。