泡椒凤爪，好吃又入味，极简做法教给您

每天下班回家，踢掉高跟鞋，手也来不及洗，径直走到冰箱前，打开门，取出那一盆泡椒凤爪，捞上一盘，端到茶几上，打开电视，不等电视的声音出来，人已跑到卫生间把手洗净，小跑着回到客厅，一屁股坐到沙发上，边啃凤爪边看剧。有时会再倒上半杯红酒，这样的生活，我喜欢。这样的可口的小零嘴儿，我喜欢。

前天教大家做的红烧鸡爪，好像大家不是特别感兴趣啊！但说心里话，我分享出来的红烧鸡爪的味道也是赞赞的没话说，大家不试一下真是损失呢！既然对红烧不感兴趣，那我就分享都会感兴趣的泡椒凤爪。说到泡椒凤爪，一个多月前公众号上的一位粉丝朋友就曾留言要过做法，直到今天我才写出来，实在是抱歉哈！分享给这位朋友的同时，顺便分享给大家。

泡椒凤爪的版本有很多，谁和谁的做法都不太一样，各有各的做法。而我的做法，却是最为简单味道又很棒，我是一个懒人，做美食也喜欢偷懒，能偷懒的绝对不找费事，当然，不该偷懒时我也绝对不会偷懒哈！就像我包饺子时，肉馅儿从来都是自己剁，那才干净又好吃。

今天的食谱，希望大家喜欢。

【泡椒凤爪】

材料：

鸡爪1000克、瓶装泡椒1瓶、葱姜适量、白醋适量、八角2个、桂皮1块、黄酒2汤匙、冰糖和盐各适量。

做法：

1、鸡爪洗净，把鸡爪上的指甲剪掉。

2、把去掉指甲的鸡爪剁成小块儿，再清洗一两遍沥水待用。

3、煮锅中添加足够的清水，把八角、桂皮、葱姜放进去，倒入黄酒，煮开后放入鸡爪，再煮上十来分钟。

4、鸡爪煮至能用筷子扎透即可，不要把肉皮煮裂开。然后立即捞出用清水过凉，一定要多冲洗几遍，洗掉鸡爪表面的胶质，吃起来才够清爽。

5、盆中添加凉白开水，泡椒及泡椒的汤、蒜片、姜片、盐、白醋、冰糖加进去，搅匀。

6、放入鸡爪，以能淹没鸡爪为宜，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚入味后食用。

不知道大家怎么样，反正我是一啃鸡爪就停不下来，尤其是我这做法，嘿嘿！你也快去试试，好吃不谢。