吃出来的糖尿病，警惕那些致命饮食误区

俗话说“民以食为天”。对糖尿病患者而言，饮食可能比“天”还大，因为饮食控制的好坏，直接影响到病情的发展。因此，棠汰汰提醒，在糖尿病防治的“五驾马车”里，控制饮食占据着非常重要的位置。

　　而在这之中却存在很多我们可能忽视的误区，对糖友们的血糖控制造成影响。

　　饭吃得越少，对病情控制越有利

　　很多人认为：“得了糖尿病就要控制饮食， 控制饮食就是严格限制食物尤其是主食的摄入量。”也就是说吃的越少越好， 于是很多患者由于不正确的饮食控制导致营养不足， 机体的抵抗力下降，且发生低血糖和各种的感染。同时人体饥饿时脂肪、蛋白质大量分解，会导致酮症酸中毒。

　　

　　要正确看待“控制饮食”。糖尿病饮食治疗的原则是： 适当地限制总的热量摄入，同时保持碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素的比例平衡。人在过度饥饿时，糖原分解及糖异生增加，会出现低血糖后反应性高血糖，导致血糖的波动，反而不利于血糖控制。

　　馒头比米饭更易升高血糖

　　有些患者偶然发现吃馒头后比吃米饭后测的血糖值高，因而就只吃米饭、不吃馒头，甚至不吃所有面食。

　　

　　其实，面粉、米饭所含的碳水化合物及其升高血糖的指数非常接近，大家感觉到升糖的差别，是因为看上去差不多的米饭和馒头，原料的量差别很大，这是由于大米和面粉吸水量不同。50克生米做成米饭有一大碗，同样多的面粉做成馒头却只有半个，你吃一个馒头，血糖当然升高的快了。

　　膳食纤维对控制血糖有利，因此每天只吃粗粮不吃细粮

　　有一种观点认为粗粮富含膳食纤维，对于糖尿病患者有利，因此每日仅吃粗粮，不吃细粮，似乎不这样做就难以控制好血糖。

　　

　　粗粮含有较多膳食纤维，有一定延缓餐后血糖升高，降脂，通便的功效。然而，粗粮是一把“双刃剑”，如果不加控制地超量摄取，可能会增加胃肠的负担，影响营养素的吸收，特别是钙、铁和维生素的吸收，长期如此就可能造成营养不良。

　　因此，糖尿病患者应明确粗粮并非“多多益善”。科学的做法是粗细搭配，一般的比例为粗粮1份加细粮3～4份。这样既能发挥粗粮的功效，又避免粗粮进食过多产生不良反应。

　　肉类升糖太快 只吃素不吃荤

　　肉类含有较多的蛋白质等营养物质，摄入减少，则会导致机体蛋白质不足，机体抵抗力降低，易发生感染; 而缺少肉类的食品，由于没有脂肪的饱腹感，患者极易饥饿，这样不易坚持饮食治疗。

　　

　　只要合理搭配，荤素都可以吃。即使患有糖尿病，也要保证每日碳水化合物、脂肪、蛋白质的合理摄入，在肉类的选择上推荐食用鱼肉、鸡肉等白色肉类，这类肉含有的脂肪量相对较少，更利于血糖水平的控制。

　　荤油不能吃，植物油多吃没事

　　有些糖尿病患者认为，植物油中含有多量的不饱和脂肪酸，比动物油要好，因此，只要不吃动物油，就不会有问题。

　　

　　其实，虽然植物油以不饱和脂肪酸为主，但无论动物油还是植物油都是脂肪，1克植物油和1克动物油产生的能量都是9千卡。如果不控制植物油，就容易造成每日总能量超标，使体重增加，甚至导致肥胖，并严重影响血糖。

　　对糖尿病患者而言，每日植物油用量不宜超过30克。对肥胖和血脂紊乱的糖尿病患者，更应将植物油限制在每日25克或20克以下。

　　水果太甜，不敢吃

　　调查发现，很多病人患糖尿病后对水果都不敢问津。但实际有些水果中含有丰富的铬、锰等微量元素，机体缺锰会导致胰岛B细胞合成和分泌胰岛素减少，影响糖代谢；使胰腺易受氧自由基的损害，降低胰岛素的活性，诱发糖尿病。另外水果中的果胶是可溶性食物纤维，具有降低餐后血糖的功效。

　　

　　当患者血糖控制的比较理想、病情稳定( 不经常出现高血糖或低血糖的情况) 时，可在两餐之间加餐水果，但需要将水果的热量计算在每日进食总热量之内。但水果的含糖量和热量不同，因此选择水果时也应根据情况适量进食。

　　不甜就能随便吃

　　其实引起血糖升高的是面包、饼干及无糖食品中的面和馅料，而不是甜味剂。所以口感不甜的食物也会升高血糖。

　　

　　为了减少排尿，口渴不敢饮水

　　其实多尿并非体内水多，而是血糖高所致。避免多饮多尿关键是控制高血糖。少饮水血液浓缩易出现高渗，糖尿病人的食物宜忌中唯有水不限，应鼓励多饮水。

　　

　　多吃了食物，要加大口服降糖药剂量

　　一些患者在感到饥饿时，常忍不住多吃饭。此时，他们可能自行加大原来的服药剂量，误认为多吃点降糖药就可以把多吃的食物抵消。

　　

　　事实上，这样做会加重胰腺(胰岛)的负担，还可能引起低血糖及增加药物毒性作用，加重病情。

　　走出饮食营养误区，掌握糖尿病饮食原则，合理调配，糖尿病患者也能吃出健康，吃出美味！