鸡脚这样做Q弹有嚼头，看电视下酒不可缺少的小零食，一次我能吃一盆

在很多人的眼里，鸡爪是不怎么入众人眼的东西，甚至有的人做在菜的时将其给扔掉。其实，大家都不知道吧，鸡爪的营养价值与及效远高于鸡肉哦。

鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。其中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。

鸡爪中还含有大量的铜，众所周知，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。

这个鸡脚的做法很简单，自己做的干净又卫生，可以多做些当作饭后零食，做主菜，都是十分不错的选择，即便不会做饭的朋友也能做的好，又不费时间。

【凉拌鸡脚】

用料：鸡脚适量，花椒一小撮，香叶几片，姜一块，大蒜几粒，盐一勺，白砂糖一小勺，味精少许，香葱几根，料酒一勺，生抽一勺，老醋适量，麻油几滴，辣椒粉适量，植物油一勺。

步骤：

1，鸡脚洗干净，切去指甲。

2，对半切开。

3.加香叶，花椒，姜，料酒入锅煮，水开后中大火煮15分钟。

4，无需煮的太久，十多分钟足够煮熟了，煮的太久就没有嚼劲了。

5，煮好的鸡脚取出，迅速用冷水冲洗干净。

6，加入姜丝，大蒜籽，小葱。

7，辣椒粉加少许花椒。

8，浇上热油。

9，浇在鸡脚上，并加入盐，糖，味精，生抽，料酒，醋，几滴麻油。

10，搅拌均匀后静置入味即可。