蔬菜配送：万物相生相克，四季食材更替

2020年的冬季即将结束，新一轮的更替即将上演，人类经历数以百代的发展，在与大自然的搏斗中摸索出来的饮食法则被世代引用，遵循万物相生相克的天道法则焕发我们机体的生命力。今天我们从万物相生相克的角度看四季食材流转更替。

春温

春季是万物复苏的季节，整个自然界生机勃发，天气开始回暖，人的肝气也开始变的旺盛，此时正是养肝互肝的好时机。春季养肝宜增甘减酸，酸味食品会使肝功能更加旺盛，而甜味食品能够增加脾胃之气，有益身心健康。同时春季正是阳气生发的时期，此时在饮食方面注意要以清淡平和为主，起到阳气缓冲的作用，避免身体积热过度。

夏热

夏季是火的季节，全国各地都迎来高温天气，这个时候人们难免偏爱生冷食物，但是寒凉的食物食用太多会造成脾胃损伤，并且容易造成“阴暑”。夏季为了降燥，可以多吃味甘性寒的食物，比如西瓜、冬瓜等，不仅能袪湿解暑，更能补脾开胃以消暑热。同时夏季也要少食温补之品，避免造成内部湿热。

秋凉

秋季干燥，降雨和空气湿度都在下降，秋季和春季正好是相反的季节，秋季就比较适合食用酸性食品，以维持肝功能的稳定。到了秋季，阳气开始向阴气过渡，应多吃些雪梨、玉竹、百合、银耳等滋阴润燥食物。秋季又是丰收的季节，物产丰富，吃的东西也开始丰富起来，于是不知不觉我们的体重就开始上升。因此秋季要注意约束自己的食欲哦。

冬寒

冬对夏，万物收藏、阴盛阳衰，饮食以滋补为主，冬季气温骤降，人体的抵抗力下降，是流感高发的季节，而在冬季进行食补能够很好的增强身体免疫功能。在冬季要食用性温的食物以提高机体的耐寒能力，如山药、芝麻、羊肉、枸杞、虾、板栗、核桃、芝麻等。

万物相生相克，讲究的就是个“性”，食物的性和自然界的性相辅相生，两者之间既是对立又是统一，协调对立统一关系达到内外部生态平衡以维持身体的健康状态。这就是四季食材更替流转的价值所在。