美食精选：鲜奶炸吐司、葱油饼、腐乳包菜、山药炒木耳

鲜奶炸吐司

【材料】:全蛋2颗，鲜奶200㏄，花生粉2大匙，细砂糖1大匙，厚片吐司2片

【做法】:

1、将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用；花生粉与细砂糖拌匀备用。

2、将吐司边切除后，先切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。

3、取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法2的吐司放入锅中炸至表面呈金黄色后，捞起沥油。

4、食用前再沾裹上作法１的花生粉即可。

葱油饼

食材：面粉、10、猪油、花椒粉、葱花、盐、食用油

做法：

1、倒入面粉和水，和成面团

2、搓成长条，切成箕子，按压成饼

3、擀成薄饼，放入猪油，花椒粉，涂抹均匀

4、放入盐、葱花少许，卷成卷，压成饼

5、倒入食用油，小火煎至两面金黄

腐乳包菜

原料：包菜350g、腐乳1块+腐乳汁1汤匙（共约28g）

1.包菜用手撕成小块，洗净沥水；腐乳连汁水一起装入小碗里，彻底捣碎；蒜切末。

2.热锅上少许底不同润锅，加入1勺猪油，待猪油溶化后下入蒜末爆香，倒入包菜翻炒。

3.加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可。

山药炒木耳

/ 食材 /

山药、木耳、青椒

/ 步骤 /

1、山药去皮切薄片、青红椒洗净、黑木耳泡发；

2、山药片下开水锅焯水后，捞出备用；

3、锅里倒入油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香；

4、接着倒入青椒片、木耳翻炒；

5、倒入山药片，少许白醋；

6、调入精盐，大火翻炒均匀即可出锅。